TÁ FRIO: Se você mora em um local frio, pode ser melhor deixar pelo menos 20 minutos, e até embrulhar a tigela em toalhas para deixar bem aquecido. Ou ainda pode aquecer o forno no minimo por 5 minutos para ficar morninho, desligar o forno e deixar a massa lá dentro com a luz acessa.
RECHEIO: Claro que pode usar qualquer recheio!
FERMENTO: Não exagere, como não vamos fermentar a massa pelo tempo correto se colocar muito fermento vai acabar ficando aquela massa com sabor de fermento que da azia.
TEM TEMPO: Se você tiver tempo claro que pode fermentar e sovar a massa pelo tempo correto, essa massa é como qualquer outra, só com truques para fazer mais rápido! Nesse caso sove a massa por 20 minutos ou até ficar bem lisinha e elástica e depois fermente a massa por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho!