E hoje eu vou te ensinar minha sobremesa favorita de toda a vida pra você!!! Vou te ensinar como fazer um Tiramisu e o melhor ele vai ser com sabores da Amazônia!!! O Tiramissu de Bacuri que leva essa fruta da região amazônica e é bem parecida com um cacau, ele tem um sabor único e tem começado a ser utilizado mais em todo Brasil seja em sorvetes e sobremesas. Ficou curiosa? Então vem aprender!!
CREME: No liquidificador coloque 300g de polpa de bacuri, 4 gemas, 150g de Creamcheese, 200g de açúcar, 15g de amido e bata até ficar um creme homogêneo, leve ao fogo baixo e cozinhe misturando sempre até começar a ferver, continue cozinhando misturando vigorosamente por mais 5 minutos e deixe esfriar.
Bata o creme de leite bem gelado até ficar em ponto firme (ponto de chantilly) e adicione ao creme misturando em 3 partes para não perder o ar e sempre misturando de baixo para cima em movimentos circulares delicados.
MONTAGEM: Em um copinho ou travessa coloque um pouco de creme, por cima coloque o biscoito molhado em café e repita as camadas de creme e biscoito até terminar com camada de creme, polvilhe chocolate em pó por cima e tá pronto.