Passou o dia das crianças, mas a nostalgia de lembrar das delicias da infância foi tão boa que resolvi passar uma receita clássica de torta de banana, aquelas que tem o poder de perfumar a casa e são super fáceis de fazer e que ao comer um único pedaço tem o poder de te levar a infância novamente.
Em um recipiente misture a farinha de trigo, fermento em pó e açúcar, misture bem e reserve.
Em outro recipiente bata muito bem o ovo e junte a margarina derretida, leite e misture bem.
Em uma forma pequena adicione uma camada de dos ingredientes secos, pique ou fatie as bananas maduras e coloque em cima dessa mistura e adicione canela a gosto.
Cubra as bananas com o restante dos ingredientes secos e depois jogue os molhados.
Mexa a forma para que essa mistura cubra toda a farinha de cima, e com uma faca afaste as bordas para o liquido penetrar bem na massa.
Se formar ilhas de farinha seca cubra com um pouco de leite e leve para assar por 30 minutos em forno médio ou até dourar.
Notes
1) - Essa receita foi testada com adoçante e não assou muito bem, recomendo se for o caso fazer um pouco mais da mistura liquida e regar o fundo da forma primeiro antes de colocar a primeira camada de farinha. 2) - Nessa receita foi utilizada banana prata, mas fique livre para usar a que mais gostar ou tiver. 3) - Não é preciso untar a forma para essa receita.