Almoço Incrível com Frango Assado!
Eiii quem ai quer fazer um almoço delicia???? Então olha que maravilha essas receitas que separei para vocês! Tem Frango Assado na Airfryer que fica super crocante e suculento e ainda uma Batata Smile caseira e claro um Arroz Cremoso e diferentão feito com abobora! Tudo muito rápido, fácil e cheio de sabor para deixar seu Almoço, Jantar e Marmita muito mais gostosa!
Arroz com Abóbora
Ingredients
- 1 Colher sopa de Azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 xícaras chá de Abóbora cabotiá (picada)
- 1 xícara chá de Arroz
- Uma pitada de Cúrcuma
- 1 colher chá de Sal
- 2 xícaras chá de Água
Instructions
- Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola picada, alho e abóbora bem picadinha.
- Refogue por cerca de 3 minutos e junte o Arroz Cru, Açafrão da Terra (cúrcuma), Sal e misture bem.
- Junte a Água Quente, coloque a tampa deixando ela semi tampada e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água seque e o arroz fique macio.
- Finalize com Salsinha e misture muito bem!
Notes
ABÓBORA: Claro que pode usar outros tipos, mas a cabotiá tem menos fibras então fica mais cremosa. É importante cortar bem pequena para cozinhar junto com o arroz.
ARROZ: Pode usar o arroz integral se quiser, mas nesse caso recomendo por a abóbora só na metade do cozimento, ou vai passar do ponto.
ARROZ COZIDO: Claro, mas ai cozinhe a abóbora antes.
TEMPEROS: Pode por vários temperinhos, esse arroz fica divino com Curry!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 5 dias e se quiser pode congelar por 30 dias.
ARROZ: Pode usar o arroz integral se quiser, mas nesse caso recomendo por a abóbora só na metade do cozimento, ou vai passar do ponto.
ARROZ COZIDO: Claro, mas ai cozinhe a abóbora antes.
TEMPEROS: Pode por vários temperinhos, esse arroz fica divino com Curry!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 5 dias e se quiser pode congelar por 30 dias.
Como Fazer Batata Smile
Ingredients
- 300 g de Batatas +ou- 3 batatas médias
- 1/2 colher chá de Sal
- 1 colher chá de Páprica Doce
- 4 colheres sopa de Amido de Milho
- 5 colheres sopa de Farinha de Rosca
- 1 Gema
Instructions
- Descasque, Pique e coloque as batatas para cozinhar em água até que fiquem bem molinhas, a ponte de serem assadas com um garfo!
- Amasse bem as batatas com um garfo ou amassador de batata, e assim que der uma leve esfriada adicione o amido, farinha de rosca, sal, páprica doce e a gema.
- Misture bem até ficar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Embrulhe em plástico filme e leve para gelar por pelo menos 30 minutos.
- Na hora de abrir a massa polvilhe um pouco de farinha na bancada pode ser de trigo ou rosca se preferir e abra com +ou- 0,5 cm de altura. Corte a círculos e depois faça os olhos com um canudo e a boca com ajuda de uma colher.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até ficar bem douradinho. Se desejar pode fritar em óleo bem quente!
Notes
BATATA: Se quiser pode usar batata Astérix que possui menos amido e é mais firme assim a quantidade de farinha será menor. E claro você também consegue fazer com batata doce, mandioquinha e ainda com mandioca.
FRITO: Se você quiser fritar também pode, nesse caso faça como qualquer batata frita, assim que ficar bem quente coloque as batatas e quando ficarem douradas pode tirar.
FRITADEIRA SEM ÓLEO: Acredito que super funciona também! Então se fizer ai me conta depois =D
GEMA: A Gema serve para a batata não perder o formato, mas é possível fazer sem ela, mas nesse caso você pode precisar de um pouco mais de farinha
FARINHA DE ROSCA: Você pode trocar por farinha de trigo se desejar ou farinha sem glúten, ela serve para dar a liga, pense como uma massa de nhoque que ai vai dar tudo certo!
CONSERVAÇÃO: Se você quiser pode congelar por 30 dias depois de pré-assado, não recomendo congelar cru, pois a batata pode ficar com textura arenosa. Se for preciso pode deixar na geladeira com bastante farinha sem que as batatas se sobreponha.
FRITO: Se você quiser fritar também pode, nesse caso faça como qualquer batata frita, assim que ficar bem quente coloque as batatas e quando ficarem douradas pode tirar.
FRITADEIRA SEM ÓLEO: Acredito que super funciona também! Então se fizer ai me conta depois =D
GEMA: A Gema serve para a batata não perder o formato, mas é possível fazer sem ela, mas nesse caso você pode precisar de um pouco mais de farinha
FARINHA DE ROSCA: Você pode trocar por farinha de trigo se desejar ou farinha sem glúten, ela serve para dar a liga, pense como uma massa de nhoque que ai vai dar tudo certo!
CONSERVAÇÃO: Se você quiser pode congelar por 30 dias depois de pré-assado, não recomendo congelar cru, pois a batata pode ficar com textura arenosa. Se for preciso pode deixar na geladeira com bastante farinha sem que as batatas se sobreponha.
Frango Assado na Air - Fryer
Servings 6 Coxas de Frango
Ingredients
- 240 ml de Vinho Branco seco
- +ou- 1 Colher sopa de Sal
- +ou- 1 colher sopa de Tomilho
- 1 Colher chá de Azeite
- 2 Dentes de Alho
- Suco de 1 Limão
- 1 Cebola picada
- +ou- 1/2 colher chá de Pimenta Calabresa
- +ou- 1/4 colher chá de Pimenta Caiena
- +ou- 1 colher sopa de Paprica Doce
- +ou- 1 Ramo de Alecrim
- 1 Folha de Louro
- 240 ml de Água
- 6 Coxas de Frango
Instructions
- Em uma tigela ou saquinho coloque, vinho branco, sal, tomilho, azeite, alho, suco de limão, cebola picada, pimenta calabresa, pimenta caiena, paprica doce, alecrim, folha de louro, água e misture bem!
- Coloque a coxas de frango e cubra com plástico filme e deixe marinar no mínimo em 20 minutos se puder e tiver tempo deixe por 8 horas assim fica muito mais saboroso.
- Para assar você pode fazer no forno, para isso seque o frango em papel toalha, regue a forma com azeite e coloque o frango, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°c por cerca de 40 minutos, mas tire o papel em 35 minutos para que possa dourar e secar a pele. Ou ainda faça na Air-Fryer para isso basta colocar na cesta perfurada e levar para assar a 180°C por 20 minutos.
Notes
FRANGO: Você pode fazer com qualquer parte do frango ou até o frango inteiro, mas é importante deixar bastante tempo no tempero se fizer inteiro!
MARINADA: Essa é a minha receita de marinada, mas claro que você pode mudar os temperos e fazer a sua!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias, se quiser pode congelar já assado por 30 dias ou cru dentro da marinada por 30 dias.
MARINADA: Essa é a minha receita de marinada, mas claro que você pode mudar os temperos e fazer a sua!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias, se quiser pode congelar já assado por 30 dias ou cru dentro da marinada por 30 dias.