Bolo de Chocolate sem Farinha de Trigo

• Por: Gisele Souza
• Em: Bolos e Doces, Receitas, sem gluten, Vídeos

Amamos bolo né! Mas já imaginou um Bolo de Chocolate sem Farinha?  Isso mesmo que você ouviu, SEM FARINHA! Esse bolo fica fofinho, molhadinho e é perfeito para quem é celíaco já que é sem glúten e claro quem anda evitando consumir farinha branca! Fica perfeito para servir como sobremesa com bastante chantilly e moranguinhos ou ainda uma bola de sorvete!

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Bolo de Chocolate sem Farinha de Trigo

Tipo Doce

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 4 Claras de Ovos
• 100 ml de Óleo
• 4 Gemas
• 1/4 xícara chá de Açúcar
• 1/4 xícara chá de Chocolate em Pó
• 100 g de Creme de Leite 1/2 caixinha
• 1 Pitada de Sal
• 100 g de Coco Ralado
• 1 Colher sopa de Fermento Químico

Instructions

• Comece batendo as claras com a batedeira até que fique em ponto de Neve bem firme!
• Em outra tigela junte as gemas, óleo, açúcar, chocolate em pó e o creme de leite e misture muito bem.
• Junte o coco ralado e de uma boa mistura, adicione as claras em neve misturando delicadamente fazendo movimentos de baixo para cima até ficar toda misturada com o restante.
• Finalize adicionando o fermento e misturando delicadamente.
• Coloque em uma forma de no máximo 23cm untada e forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficar bem firme! Espere esfriar para desinformar!

Notes

COCO: Pode usar coco fresco ou até o queimado como usei!
NÃO GOSTO DE COCO: Nesse caso use farinha de amêndoa, amendoim, coco ou alguma dessas feitas de oleoginosas.
FORMA: Esse bolo não super cresce, inclusive ele murcha no centro, por isso é importante fazer em uma forma pequena!
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consumir no máximo em 3 dias, na geladeira consumir em 7 dias ou se quiser congele por 30 dias!