Carne Assada de Frigideira
Carne assada para comer com aquela massa deliciosa, para fazer um sanduíche ou para aquele almoço delicinha é o que vamos fazer hoje! Mas uma carne assada na panela ou melhor carne assada na frigideira com cerveja e para acompanhar uma batata corada com alecrim ou a famosa batata sauté com alecrim tudo muito simples e fácil para você que não tem forno ter uma comidinha caseira com gostinho de comida de casa de vó!
Carne Assada de Frigideira
Ingredients
- 1 Peça de Maminha de +ou- 800g
- 2 Colheres sopa de Azeite
- 1/2 Colher chá de Pimenta do Reino
- 1 Colher chá de Sal
- 330 ml de Cerveja
- 1 Colher sopa de Molho Shoyu
- 3 Dentes de Alho bem picados
- 1/2 Colher chá de Orégano
- 1/2 Colher chá de Manjericão
- 1 Pimenta Dedo de Moça s/ sementes
Instructions
- Comece secando bem a sua carne com papel toalha e tempere com azeite, sal e pimenta do reino de todos os lados espalhando bem com as mãos.
- Em uma panela bem quente doure a carne de todos os lados!
- Adicione 165ml de cerveja, molho shoyu, alho, orégano, manjericão, pimenta dedo de moça sem sementes e de uma leve misturada. Coloque a tampa deixando um espaço para sair vapor e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Passado esse tempo retire a tampa, vire a carne coloque as outras 165ml de cerveja e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Quando terminar retire da panela e deixe descansar por cerca de 8 minutos coberto com papel alumínio e depois sirva com o molho que sobrou na panela.
Notes
Carne: Usei maminha, mas pode usar outras carnes que não precisam de muito cozimento, aquelas que você usa para bife!
Ponto da Carne: Se gostar de uma carne mais ao ponto ou mal passada é só cozinhar por menos tempo, esse tempo ela ficou ao ponto para bem.
Temperos: Pode usar outros temperinhos que gostar!
Cerveja: Pode trocar por 1 cubo de caldo de carne dissolvido em água!
Ponto da Carne: Se gostar de uma carne mais ao ponto ou mal passada é só cozinhar por menos tempo, esse tempo ela ficou ao ponto para bem.
Temperos: Pode usar outros temperinhos que gostar!
Cerveja: Pode trocar por 1 cubo de caldo de carne dissolvido em água!
Batata Sauté
Ingredients
- 300 g Batata
- 1 Colher sopa de Azeite
- 2 Colheres sopa de Manteiga
- 2 Ramos de Alecrim picado
- 1/8 Colher chá de Pimenta do Reino
- 1/4 Colher chá de Sal
Instructions
- Em uma panela com água coloque as batatas cortadas e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficar uma batata macia porém firme.
- Seque bem as batatas com papel toalha e em uma frigideira coloque um pouco de azeite, manteiga e quando estiver derretido coloque as batatas, alecrim, sal e pimenta do reino e deixe fritando em fogo baixo parado sem ficar misturando, assim que ficar douradinho de um lado ai sim você pode misturar e dourar dos outros lados.
Notes
Batata: Se quiser pode usar outros tipos de batatas, pode ser batata doce, mandioquinha e até inhame.
Alecrim: Estou usando fresco, mas se quiser pode usar o seco, se se lembre de picar bem, mas também pode usar outras ervas que gostar.
Manteiga: Pode usar margarina se quiser!
Alecrim: Estou usando fresco, mas se quiser pode usar o seco, se se lembre de picar bem, mas também pode usar outras ervas que gostar.
Manteiga: Pode usar margarina se quiser!
