MANDIOQUINHA: É importante usar ela bem cozida e amassada, se quiser pode usar a versão congelada, mas precisa cozinhar para ficar macia também!
FARINHA: Só fiz com farinha de trigo tradicional e sem fermento, não testei com farinha sem glúten ou integral então caso faça me conta se deu certo!
EMPANAR: Se quiser pode empanar em ovos inteiros batidos, no leite ou na água!
FARINHA DE ROSCA: Aqui usei a PANKO, pois fica mais bonita e crocante, mas pode usar a rosca tradicional ou a feita em casa!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consuma em 5 dias ou congele já empanado por até 3 meses, agora se preferir pode fritar e congelar já frito depois de frio e aquecer no forno!
ASSAR OU AIR FRYER: Precisa fazer o teste, mas no forno acho que deve ser usado a temperatura bem alto e empanar com ovos para a casquinha grudar!