Frango Frito KFC
Eu não sei vocês, mas eu poderia morar dentro de um balde de frango frito! Eu não acredito que até hoje eu nunca tinha ensinado como fazer aquele frango frito crocante e sequinho igual do KFC e do Popeye então bora corrigir esse erro? Hoje eu vou fazer a versão sem osso, ou seja, vamos fazer os filezinhos, assim é mais fácil de fritar e de comer e você pode até usar para fazer os sanduíches como eles fazem lá também!
Frango Frito KFC
Ingredients
- 500 g de Filezinhos de Frango do tipo Sassami
- 1 Colher sopa de Páprica Defumada
- ½ Colher chá de Pimenta do Reino
- 1 Colher chá de Alho em Pó
- 1 Colher chá de Cebola em Pó
- 1 Colher chá de Sal
- 200 g de Farinha de Trigo
- 1 Colher chá de Páprica Defumada
- 1 Colher chá de Alho em Pó
- 1 Pitada de Pimenta Caiena
- 1 Pitada de Sal
- Água Gelada
- Óleo para Fritar
Instructions
- TEMPERO: Em uma tigela coloque os 500g de Filezinhos de Frango do tipo Sassami, e tempere com 1 Colher (sopa) de Páprica Defumada, ½ Colher (chá) de Pimenta do Reino, 1 Colher (chá) de Alho em Pó, 1 Colher (chá) de Cebola em Pó, 1 Colher (chá) de Sal e misture bem, cubra com plástico filme e deixe descansar em geladeira por pelo menos 2 horas.
- EMPANADO: Vamos colocar em uma tigela 200g de Farinha de Trigo, 1 Colher (chá) de Páprica Defumada, 1 Colher (chá) de Alho em Pó, 1 Pitada de Pimenta Caiena, 1 Pitada de Sal e Dê uma misturada.
- EMPANAMENTO + FRITURA: Passe os frangos na farinha temperada, depois mergulhe rapidamente em uma tigela com água bem gelada e repita o empanamento na farinha temperada e frite logo em sequência em óleo bem quente.
- DICA: Use um termômetro e só frite quando o óleo estiver a 180°C até dourar bem e deixe escorrer em papel toalha e tá pronto!
Notes
AIRFRYER: Pode fazer na Airfryer sim, mas recomendo pincelar um pouco de azeite para ajudar a dar umidade e criar uma crostinha! O mesmo serve para o forno convencional!
