Frango Xadrez é sempre bem vindo aqui em casa, ainda mais se é a versão de forno no papilote que não faz sujeira e é super prático de fazer, sem contar que como cozinha no vapor e no próprio “suco” fica tudo bem molhadinho e suculento.
Tempere 4 Sobre-coxas cortadas em cubo com 1 colher (chá) de Alho Desidratado, 1 colher (chá) de cebola desidratada, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa) de Óleo de Gergelim, 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu, 2 colheres (sopa) de água e misture bem e deixe descansar por 20 minutos.
Em um papel alumínio faça uma caminha com pimentão vermelho, amarelo, verde e pedaços de abacaxi. Coloque um pouco do frango e feche bem formando um pacote.
Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos e aproveite.
Notes
SOBRE-COXA: Troque por peito de frango se preferir ou carne de porco. SAL: Como estamos usando o molho Shoyu usei o próprio sal dele, mas se achar necessário pode adicionar sal e pimenta =D ABACAXI: Aqui usei o fresco mas o de lata também funciona bem. PIMENTÃO: Se só tiver uma corte de pimentão não tem problema, se joga e uso o que tem em casa. MAISENA: Ela serve para não deixar o "caldo" muito ralo ao assar, assim ele ganha um pouco mais de corpo.