Guacamole é muito parecido com Sushi, quando você come pela primeira vez acha estranho, fica na duvida se gosta ou não, mas continua comendo e aprende a gostar e depois não vive sem, mas assim como o Sushi se você vai experimentar pela primeira vez o ideal é escolher um bom restaurante, assim garante que não vai ser por falta de qualidade que não gostou, mas diferente do Sushi o Guacamole é fácil de fazer em casa e você pode deixar ele da forma que mais lhe agrada. Aqui em casa eu prefiro com menos cebola e mais limão e é essa a receita que vou ensinar pra vocês hoje.
Pique a cebola e o tomate (s/ sementes) em cubos bem pequenos e reserve.
Em uma tigela adicione o abacate e amasse com um garfo (deixando alguns pedaços maiores)
Adicione Suco de Limão, junte a cebola, tomate, sal, pimenta calabresa e sal.
Misture tudo muito bem e sirva gelado com nachos.
Notes
ABACATE: Peça para o moço da feira um abacate maduro para usar no mesmo dia, assim sua Guacamole fica mais gostosa e cremosa. CEBOLA: Se desejar troque por cebola roxa e caso não goste da acidez deixe a cebola de molho em água gelada por 15 minutos. COENTRO: Eu sei que muitos não gostam de coentro e se esse for seu caso troque por salsinha. PIMENTA CALABRESA: Pode ser substituído por pimenta do reino ou pimenta dedo de moça (s/ sementes)