Samosa – Pastel Indiano Fácil!

• Por: Gisele Souza
• Em: Aperitivo, Comidas Típicas, ETC, Receitas, Vídeos

Quem ai não ama Pastel né? Eu acho que deveria ser a oitava maravilha do mundo, afinal todos os lugares no mundo tem alguma receita de Pastel! E as Samosas Indianas são muito super parecidas com a nossa receita de Pastel, pelo menos a massa é igual o que muda é o formato, recheios, temperos o que deixa ela muito interessante e tenho certeza que você vai amar quando experimentar! Então vai se joga na gaveta de temperos e vamos preparar o Pastel Indiano.

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Samosa - Pastel Indiano Fácil!

Tipo Aperitivo

Culinária Indiana

Palavra-Chave receita de samosa, salgadinho indiano, samosa caseira, samosa indiana

Prep Time 30 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Servings 15 unidades

Author Gisele Souza

Ingredients

• MASSA:
• 250 g Farinha de Trigo
• 60 ml de Óleo
• 100 ml de Água
• 1/2 Colher chá de Sal
• RECHEIO:
• 1 Colher chá de Óleo
• 250 g de Batata
• 75 g de Ervilhas
• Coentro picado
• 1/2 Cebola picada
• 1/4 xícara chá de Pimentão Verde
• 2 Dentes de Alho
• 50 g Nozes picadas
• 1/2 Colher sopa Gengibre Picado
• 1/4 Colher chá de Curry
• 1 Pitada de Pimenta Calabresa
• 1/2 Colher sopa de Suco de Limão
• 30 ml de Água
• Sal a gosto

Instructions

• MASSA: Em uma tigela coloque: Farinha de Trigo, Sal, Óleo, Misture bem e adicione a água aos poucos misturando até que tenha uma massa que de para modelar, embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por no mínimo 30 minutos.
• RECHEIO: Em uma panela com água coloque as batatas para cozinhar até que fique levemente macias. Em uma panela coloque: Óleo, Pimenta Calabresa, Curry, Misture bem e adicione: Cebola (picada), Alho (picado), Gengibre (bem picadinho).
• Refogue por +ou- 2 minutos ou até a cebola ficar levemente transparente, junte: Pimentão Verde (picado), Nozes - Picadas, Ervilhas, Batatas (cozidas). Misture bem e tempere com: Sal, Suco de Limão, Água, de uma misturada e coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, finalize com coentro picado e leve para esfriar!
• MONTAGEM: Com a massa já descansada corte ao meio, modele 2 rolinhos corte em 8 partes iguais, modele bolinhas e abra com um rolo de forma que fique fininha, corte um disco e depois ao meio, passe um pouco de água por toda a borda e modele um triangulo fechando bem e coloque o recheio já frio, Feche bem e coloque ele empezinho! Frite em óleo bem quente até ficar bem douradinho e crocante e tá pronto!

Notes

MASSA DE PASTEL: Sim é a mesma receita! Pode usar a massa comprada se quiser!
RECHEIO: Aqui fiz o mais próximo do tradicional, mas é claro que recheio é o que você quiser!
CONSERVAÇÃO: Pode ser mantido já frito na geladeira por até 5 dias ou congelar ainda cru por 30 dias!
AIRFRYER: Pode fazer? SIM! Fica igual? NÃO!