Gelatina sem sabor é sem duvida um coringa na cozinha ele transforma qualquer liquido em solido, porém muitas pessoas encontram dificuldades na hora de utilizar a gelatina e acaba perdendo toda a receita por pequenos detalhes que infelizmente o fabricante não te conta, então vou dar algumas dicas para vocês.
Forno e Fogão são sem duvida os Reis da Cozinha, e você pode usar alguns truques para deixe eles limpinhos e bem cuidados, e também usar alguns truques para saber se seu forno esta ou não desregulado.
Sei que não é nenhum mistério cortar um abacate, mas o grande problema é que muitas vezes na hora de fatiar por ser muito macio acabamos amassando o abacate, e essa técnica apesar de ser simples vai resolver esse problema e evitar muito sujeira na cozinha.
Morei quase toda minha vida no Litoral, logo eu deveria ser uma perita em peixes e frutos do mar, né? Mas não é bem assim, na real sou do tipo que não consegue sentir o cheiro de peixe, então sempre evito fazer qualquer coisas que venha do mar, porém com o blog eu tive que sair um pouco da minha zona de conforto e encarar alguns desafios como o de descascar camarão, foi então que resolvi encontrar algumas coisas que pudessem me ajudar nessa tarefa.
Eu sei que alguma vez na vida você já guardou a louça molhada, pode assumir sem medo isso é algo que todo mundo já fez pelo menos algumas vezes na vida, o problema é quando isso vira rotina e ai você acaba com suas facas enferrujadas, cheias de bactérias e manchas, mas não se preocupa que você não precisa jogar sua faca de estimação fora, na verdade com alguns truques de limpeza é fácil resolver esses pequenos problemas.
Aqui em São Paulo anda a “festa” do Morango, em toda esquina tem alguém vendendo e nos mercados tenho visto as pessoas comprado desesperadamente já que o preço anda muito bom, e vendo esse tanto de morangos sendo comprados fiquei pensando se todas essas pessoas sabem como guardar e conservar? Porque eu não sabia e sempre acabo perdendo alguns que acabam mofando, e recentemente pedir umas 2 caixas por conta disso, então fui dar uma pesquisada sobre o assunto.
Se tem uma habilidade que não desenvolvi muito bem foi a de descascar manga, isso porque quando eu era criança morei em Minas Gerais e lá manga se descasca com o dente em cima do pé de manga, mas é claro que os tempos mudaram que tive que me comportar melhor (hehehe), mas mesmo assim a habilidade de descascar manga ainda não me pertence, e eis que aparece essa técnica no Thekitchn de descascar a manga usando um copo que me parece muito promissor .
Frutas é algo que você sempre pode ter no seu congelado, elas servem para geleias, sucos, vitaminas e o que sua criatividade deixar, mas é claro que nem todas devem ser congeladas, como as frutas com muita água (uvas, melancia, maçã, peras e etc.) a não ser que você vá consumir ainda congeladas como “gelo de uva” ou “gelo de melancia”, e claro que também funciona se também for fazer sucos., já que vai ser adicionado água.
Esses dias postei meu triste (hehehe) relato do desaparecimento do meu abridor de latas (veja aqui), e eu também cheguei a me lamentar no facebook e acabei descobrindo que muitas pessoas não sabem abrir com a faca como eu falei que estava fazendo, e foi ai que resolvi procurar algumas soluções MacGyver para caso você perca seu abridor como acontece sempre comigo.
Os temperos são sem duvida a alma dos pratos isso porque cada pessoa ao adicionar um tempero ou outro é o que faz de um prato único e delicioso, e é por isso que hoje vamos falar um pouco sobre temperos.
