O ato de gratinar vem da França e tem o proposito de deixar o prato crocante por fora e macio por dentro, e se você gosta de cozinhar e comer deve apreciar esse tipo de textura em pratos gratinados, e hoje em dia os fornos modernos já vem com a função grill que facilita todo o processo. Porém não é qualquer prato que fica bom e serve para gratinar, por isso veja abaixo um pequeno guia que pode te auxiliar nesse processo.
Não tem nada pior que uma pia bagunçada e o pior cheia de louça suja, já dei dicas de como acabar com a bagunça da cozinha na semana passada, mas o que realmente deixa a casa parecer bagunçada é a pia da sua cozinha, ainda mais se assim como eu você morar em apartamentos tipo estúdio, onde a cozinha esta sempre visível.
Aqui em casa temos uma pia pequena para meu total desespero (sonho com uma grande pia de mármore um dia), e pode acreditar não cabe nem um escorredor tradicional de pratos, e como intendo bem de bagunça na pia vou dar algumas dicas que podem te ajudar.
Eu já comentei outras vezes que tenho medo de panela de pressão, acho que grande parte das pessoas tem um certo medo. Pois eu mesma já vi o estrago que uma explosão de panela de pressão pode fazer, e acreditem não é apenas danos no fogão e teto, uma explosão pode causa serias lesões físicas em quem estiver por perto.
Por isso é importante saber como usar para evitar acidentes domésticos com a panela de pressão, e para isso basta seguir algumas regras básicas de segurança.
Vagando pela internet me deparei um essa excelente ideia: Reutilizar embalagens de Tic tac como porta temperos, segundo os donos do blog a ideia surgiu da necessidade de transportar os temperos para os acampamentos de verão, mas achei tão bacana e pode ser útil também na cozinha, pode ser uma opção para quem que assim como eu mora em um apartamento pequeno. Eles ainda comentam que também pode ser usado para quem vai passar uma temporada em hoteis ou trailers, afinal imagina poder ter todos os seus temperos preferidos com você e poder preparar suas receitas com muito sabor.
Obs: Outra ideia que tive foi de colocar manta imã e fazer eles magnéticos para colar na geladeira.
Obs: Se eu soubesse disso tinha guardado todas as embalagens de Tic Tac que eu já comprei na vida =~
Vi no: Skruben
Bolachas ou Biscoitos estão sempre presente na despensa, e são ótimos para matar aquela fome no fim de tarde, mas e quando você resolve atacar a despensa e descobre que as bolachas estão murchas e sem graça o que fazer? Veja logo abaixo como fazer para evitar que isso aconteça e como salvar as bolachas/biscoitos.
Não posso falar que minha cozinha é a mais organizada do mundo, mas eu sigo algumas regras básicas que me ajudam muito para não ficar enlouquecida com a cozinha toda bagunçada após o almoço ou jantar.
E a receita dessa semana foi de Alcatra com Shimeji e por isso resolvi fazer um post com os tipos de cogumelos mais encontrados em mercados, afinal cogumelos são ricos em vitaminas e proteínas, possuem nutrientes que ajudam a proteger o sistema imunológico e cardiovascular. Veja abaixo os tipos mais comuns encontrados nos mercados.
Quem nunca passou pela situação de abrir o armário e encontrar o pão duro, embolorado ou ressecado? Armazenar pães não é uma tarefa tão complicada, tem quem ache que a melhor forma de guardar um pão de forma é na geladeira, quem ache que pão francês deve ser guardado em sacos de papel. Mas se formos procurar vamos encontrar mil e uma formas de como fazer, mas qual realmente funciona? Eu sou da opinião que pão francês deve ser comprado e consumido na hora, mas a minha Vó Vilma tinha uma tecnica que deixava qualquer pão murcho crocante novamente. Veja abaixo como armazenar e congelar pães de forma, caseiros e francês.
Sempre rola um preconceito com a maionese, mas ela esta presente na geladeira de todo mundo e combina perfeitamente com lanches. Mas como deixar esse vilão da alimentação saudável mais nutritiva e gostosa? É simples além de temperar a maionese com ervas e especiarias, também é possível fazer maionese colorida e nutritiva com legumes e vegetais.
Quem nunca pensou em acordar e ter um suco de laranja pronto para o café da manhã? Ou acabou esquecendo de comprar o limão para temperar a salada e o frango? Uma boa alternativa é fazer o congelamento dos sumos e até mesmo das raspas das casca para preparar doces e perfumar ambientes. E em um mundo onde nada se joga fora essa é uma ótima opção, afinal poder ter sempre no freezer um suco de laranja é algo maravilhoso.
