Ainda na duvida de como fazer fazer algo especial para sua Ceia de Natal e Ceia de Ano Novo? Então Calma!!! Aqui temos 4 opções para você fazer ai bem rapidinho e fazer sucesso com toda a família! Tem receita de Frango Assado com Molho de Mostarda, Farofa de Banana da Terra, Salada de Maionese e Torta de Maracujá !!!! Quer aprender? Aperta o play e corre para cozinha!!!!

Frango Assado com Mostarda e Mel

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 1 Colher sopa de Sal
  • 1/4 colher chá de Cominho em Pó
  • 1/4 colher chá de Açafrão da Terra
  • 1/4 colher chá de Páprica Doce
  • 1/4 colher chá de Pimenta Caiena
  • 2 Colher sopa de Azeite
  • 2 Colheres sopa de Água
  • Suco de 1 Limão
  • 4 Colheres sopa de Mel
  • 4 Colheres sopa de Mostarda Amarela
  • 1 kg de Sobre-Coxa de Frango
  • 3 Dentes de Alho
  • 3 Folhas de Louro
  • 1 Ramo de Alecrim

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque o sal, cominho, açafrão da terra, páprica doce, pimenta caiena e misture bem.
  • Em outra tigela coloque azeite, água, mel, mostarda e misture bem.
  • Em uma forma coloque o frango e tempere com os temperos secos massageando todas as partes do frango, cubra com o molho de mostarda e mel, adicione os dentes de alho, folhas de louro e alecrim e cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos.

Informações adicionais

FRANGO: Usei a sobre-coxa, mas pode usar coxa, peito, corte a passarinho ou coxinhas da asa.
TEMPEROS: Essa combinação deixa o frango cheio de sabor, levemente picante e adocicado sem precisar de marinada por horas. Mas você pode usar a misturinha de temperos que gostar e tiver em casa.
MEL: Usei mel comum de abelha.
MOSTARDA: A usada na receita é a mostarda amarela tradicional, mas se quiser pode usar mostarda escura ou dijon
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias ou ainda congelar por 30 dias. Se quiser pode congelar o frango cru junto com o temperos por até 3 meses e para assar é só levar ao forno.

Farofa de Banana de Terra com Coco e Amendoim

Gisele Souza
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Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 100 g de Bacon picado
  • 2 colheres sopa de Manteiga
  • 2 Bananas da Terra Madura picada
  • 1/4 xícara chá de Amendoim (picado)
  • 50 g de Coco Ralado
  • 1 xícara e 1/2 chá de Farinha de Mandioca Biju
  • Sal
  • Pimenta do Reino
  • Salsinha a gosto

Instruções
 

  • Então frite 100g de Bacon até dourar e reserve.
  • Adicione 1 colher (sopa) de Manteiga, junte 2 Bananas da Terra Picadas e frite até que fique levemente dourado.
  • Adicione 1/4 xícara (chá) de Amendoim Picado, 50g de Coco Ralado e frite por 3 minutos. Junte mais 1 colher (sopa) de Manteiga e assim que derreter adicione 1 xícara e 1/2 de farinha de mandioca Biju, tempere com sal, pimenta do reino e frite misturando por 3 minutos ou até ficar bem crocante. Finalize com Salsinha picada e aproveite!

Informações adicionais

Banana: Se não achar a banana da terra use banana prata, ela deve estar madura mais bem firme.
Amendoim: Pode trocar por nozes, castanhas ou qualquer outra oleoginosa que gostar.
Coco: Ele deve ser sem açúcar ok? e se quiser pode usar fresco!
Manteiga: Se você é alérgico a lactose pode usar manteiga de garrafa, ou ainda um bom azeite!
Conservação: Pode fazer com até 3 dias de antecedência da ceia e manter na geladeira.

Salada de maionese de Churrasco

Gisele Souza
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Tipo Acompanhamento
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 2 Batatas Médias
  • 1 Colher chá de Mostarda
  • 3 xícaras chá de maionese
  • +ou- 1/4 de colher chá de Pimenta do Reino
  • +ou- 1/4 de colher chá de Sal
  • 1 Lata de Seleta de Legumes
  • 1/2 xícara chá de Milho
  • Salsinha a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela coloque as batatas picadas e sem casca até que fique bem macia em ponto de purê.
  • Amasse as batatas cozidas e coloque em um tigela junto com a maionese, mostarda e misture muito bem!
  • Adicione a seleta de legumes, milho, sal, pimenta do reino e salsinha e misture muito bem!

Informações adicionais

BATATA: A Batata amassada da cremosidade então não deixe de por!
TEMPEROS: Use os que quiser e gostar!
SELETA: Aqui usei a congelada que acho mais firme e gostoso, mas pode usar a lata!
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por até 4 dias

Torta Mousse de Maracujá Super Fácil!

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • MASSA:
  • 1 Xícara chá de Farinha de Trigo (s/ fermento)
  • 1/2 Xícara chá de Maisena
  • 1 Colher chá de Essência de Baunilha
  • 1 Gema
  • 100 g de Manteiga Gelada
  • +ou- 3 colheres sopa de Água Gelada
  • CALDA:
  • 1 xícara chá de Água
  • 1 colher sopa de Amido de Milho
  • 1/4 xícara chá de Açúcar
  • 1/2 xícara chá de Polpa de Maracujá
  • MOUSSE:
  • 1/2 xícara chá de Mistura para Chantilly
  • 1 Lata de Leite Condensado 395g
  • 1 xícara chá de Suco Concentrado de Maracujá
  • 1/2 colher sopa de Gelatina Incolor Hidratada de acordo com as instruções do fabricante.

Instruções
 

  • MASSA: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, maisena, açúcar, baunilha, gema, manteiga gelada e amasse com as pontas dos dedos até ficar uma farofa molhada.
  • Junte aos poucos a água gelada e trabalhe a massa até que ela fique modelável.
  • Coloque a massa em uma forma de fundo removível de 23cm, forrando as laterais e o fundo de forma que fique uma cama fina e uniforme.
  • Faça bastante furinhos com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar bem dourado e deixe esfriar completamente!
  • CALDA: Em uma panela coloque a água, açúcar, maisena, polpa do maracujá e misture bem! Ligue o fogo bem baixo e cozinhe mexendo sempre até que fique bem cremoso e leve para gelar.
  • MOUSSE: Comece batendo a mistura de chantilly com a batedeira até que fique em picos firmes e reserve. Em uma outra tigela coloque o leite condensado, suco concentrado de maracujá, gelatina incolor hidratada de acordo com as instruções do fabricante e misture muito bem! Junte o chantilly e misture delicadamente fazendo movimentos de baixo para cima. Coloque na massa já assada e fria e leve para gelar por pelo menos 2 horas ou até ficar firme ao toque.
  • Na hora de servir coloque a calda de maracujá e decore como quiser!

Informações adicionais

TAMANHO DA FORMA: Forma de Fundo Removível de 23cm
CHANTILLY: Caso queira pode fazer sem o chantilly, ai use 1 caixinha (200g) de creme de leite e apenas misture no creme não precisa bater!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias!
MASSA: Se sobrar massa você pode assar biscoitos ou congelar para uma próxima vez, ela dura até 3 meses!
MANTEIGA: Não troque por margarina a manteiga deixa a massa se desfazer na boca a margarina você terá uma massa mais elástica.