Vocês sempre me perguntam se podem substituir isso por aquilo, e muitas vezes são substituições que apenas vocês podem dizer se vai dar certo ou não pra o paladar de vocês, como trocar um chocolate meio amargo pelo ao leite, ou a pimenta do reino por pimenta calabresa e por ai vai. E o que sempre respondo é que vocês podem sempre substituir pelo que quiserem exatamente por ser você que vai comer e pode fazer com a sua receita o que quiser, ninguém nunca ira te impedir disso, porque na culinária o mais legal é exatamente essa criatividade de transformar um prato em outro com o seu toque pessoal.
Sei que você deve estar pensando: “Gi, mas porque desossar sendo que da pra comprar ele já sem osso?” Então meus lindos, muitas pessoas preferem comprar com osso pelo simples fato de ser mais barato, então se você sabe desossar pode economizar uma grana e ainda ter os ossos para fazer caldo de frango caseiro. Eu confesso que costumo comprar sem osso, mas isso porque eu geralmente compro em açougue e peço para que ele faça isso, mas se você não tem essa sorte de ter um açougue perto de casa, talvez esse post te ajude de alguma forma.
Acho muito difícil alguém não gostar de churrasco, afinal como bons Brasileiros que somos qualquer comemoração por mais simples que seja acaba sempre em churrasco, porém se você assim como eu mora em um apartamento sem churrasqueira uma vez ou outra deve ficar com aquela vontade de um churrasquinho, certo? É ai que corremos para o famoso grill e então nasce o “churras de apê”, claro que não é a mesma coisa, porém da pra quebrar um galho né?
Pensando em nós moradores de apartamentos e em vocês que fazem um churrasco de verdade, resolvi fazer um espetinho simples com frango, linguiça e pimentão que tenho certeza que vai agradar todos os convidados, sei que para fazer vários espetinhos leva tempo, porém acho essa uma forma muito mais fácil de servir os convidados sem precisar ficar picando, colocando em uma bandeja e passando ela para aquela roda gigante, ainda mais se você assim como eu não é um mestre churrasqueiro (hehehe).
Me falem uma coisa tem como não amar comidinhas de festa junina? Tudo com sabor de infância e é por isso que resolvi fazer uma seleção com receitas deliciosas que vão deixar sua festa junina ainda mais gostosa.
Se existe uma coisa que nós Brasileiros amamos é uma boa farofa, e não sou diferente de vocês também sou apaixonada por essa iguaria nacional, e digo mais se me de uma tigela com farofa de ovos e uma xícara de café bem quentinho eu não preciso de mais nada nessa vida. Então pensando nesse nosso amor, resolvi ensinar uma farofa deliciosa e bem nutritiva e colorida para acompanhar não só o churrasco do dia a dia, mas qualquer refeição que você quiser, afinal somos #loucosporfarofa.

Ok, você deve estar gritando: Gi!, mas todo mundo sabe fazer purê de batata, não precisa ensinar isso, né?. Pois bem meus caros Padawans (desculpa a referência nerd, mas não resisti hehehe) , sei que parece uma coisa boba para se ensinar, porém quero que tente lembrar de como foi quando você tentou fazer o seu primeiro purê de batata, tenho certeza que ele deve ter ficado mole demais quase um creme, ou então ficou aquela pasta que nem caia da colher, certo? É por esse motivo que quero ajudar aqueles que vão enfrentar o seu primeiro purê de batatas e ajuda-los a não errar tão feio quanto nós que já passamos por esses desastres.

Aqui em casa na maioria das vezes compro o Brócolis congelado que vende no mercado, já que é difícil convencer o namorado de comer Brócolis sempre (as vezes eu consigo convencer hehe), mas mesmo que você faça o seu próprio brócolis congelado é importante saber como descongelar da forma correta.
Eu sou apaixonada por abobrinha refogada, mas ela pode ser usada para fazer saladas e até incrementar omeletes ou fazer um sanduíche, mas nesses caso é importante tomar cuidado e remover o excesso de umidade da abobrinha, e é por isso que vou dar uma dica de como fazer isso de forma simples e fácil.
E vamos continuar com dicas sobre legumes e verduras, afinal quanto mais aprendermos sobre preparo, conservação é melhor, assim evitamos o desperdício de dinheiro e garantir alimentos sempre com o maior valor nutricional possível.
A kitchenaid me convidou para fazer uma receita do novo livro Cook for the Future e como eu devo uma receitinha de bolo de coco para vocês a muito tempo, resolvi escolhi fazer a receita do livro já que é tão simples e o melhor é que em cada mordida você garante uma explosão de coco. No livro todas as receitas são de grandes chefes Brasileiros e todas elas estão em gramas, porém resolvi pesar e converter a receita em xícaras e colheres para que mesmo quem não tem balança consiga fazer as receitas.
O livro Cook for the Future é um projeto bem legal onde traz historias e receitas dos grandes chefes da nossa cozinha Brasileira, mas o mais bacana mesmo é que o valor arrecadado com a venda do livro será revertido para a ONG Gastromotiva que ajuda jovens a encontrar na gastronomia um futuro. Então se você quiser saber um pouco mais sobre o livro e a Gastromotiva acesse: http://bit.ly/CookForTheFutureSite,









