Como vocês bem sabem, além de cozinheira eu também sou Nerd né! E outro dia estava conversando com um amigo e falando sobre comida que sobreviveriam a um Apocalipse e então falamos sobre as Conservas aí pensei… Ei porque não resgatar uma receita de vó que certamente faria muita diferença na alimentação da Emily Blunt do Filme Um Lugar silencioso, que é um filme de terror que uma família tenta sobreviver a criaturas que caçam pelo som em um mundo pós-apocaliptico. E ai, quer aprender essa carne e se preparar para o Apocalipse junto comigo?
Carne em Conserva
Ingredientes
- 1 kg lagarto (carne bovina)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
- 1 Colher (sopa) de páprica defumada
- 1 Colher (Chá) de alho em pó
- 1 Colher (chá) de cebola em pó
- 1/2 Colher (chá) de cominho em pó
- 1 xícara de vinagre de maça
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- ervas finas (a gosto)
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- Pimenta Rosa (a gosto)
- azeitonas verdes sem caroço (a gosto)
Instruções
- CARNE ASSADA: Comece pelo tempero para isso em uma tigela coloque sal, pimenta do reino, páprica defumada, cominho, alho em pó, cebola em pó e misture bem, passe por toda a carne e deixe descansar por 1 hora.
- Embrulhe em papel alumínio e asse a 200°C por 60 minutos, assim que a carne der uma esfriadinha leve ela ao freezer para congelar e facilitar o corte das fatias fininhas.
- MOLHO: Em uma panela refogue os ingredientes do vinagrete até o tomate dar uma bela murchar , junte o vinagre, azeite, ervas, sal, pimenta, cheiro verde as azeitonas e misture bem
- Coloque a carne fatiada em um pote limpo e esterilizado e cubra com o vinagrete com molho e deixe curtindo por pelo menos 24 horas e tá pronto!
