Na maioria das vezes quando abrimos um livro de receitas nos deparamos com técnicas e termos culinários que não fazemos ideia do que significa, então resolvi passar aqui pra vocês um resumo desses “palavões” que encontramos nesses livros de receitas.
Vocês já sabem que eu sou a louca das tortas né? E Quiche é nada mais nada menos que uma torta aberta com base feita de ovos e creme de leite, mas que recebe vários outros ingredientes como bacon, vegetais, queijos e etc.
Fazer uma quiche não é nada tão complicado, na verdade é uma dessas receitas que salvam nossas vidas exatamente por serem rápidas de preparar, mas como toda boa receita é preciso ter alguns cuidados, a proporção de ovos para creme de leite deve ser certeira ou você vai acabar tendo um omelete, então preste atenção nas dicas que eu vou te dar para que o resultado seja sempre de uma quiche cremosa e com massa crocante.
Não tem nada melhor que um café da manhã com granola, mel, leite e mamão picadinho, ou ainda uma vitamina de mamão com maçã e banana que é minha vitamina preferida e tem sabor de infância né? Mas como escolher o mamão no mercado ou na feira? Como fazer para ele durar mais tempo na geladeira? Para resolver todas essas questões resolvi fazer um mini guia para vocês, assim não tem como errar nunca mais, e você pode ter mamão sempre fresquinho e maduro em casa.
Consumir frutas é algo essencial para um vida mais saudável, mas como conservar elas da forma correta para que dure mais? Afinal não tem nada pior que ver frutas estragando na fruteira e na geladeira né? Então aqui vão algumas dicas que podem te ajudar a manter as frutas frescas por mais tempo.
O que seria da vida sem grãos, não é mesmo? Então hoje vou contar alguns truques e dicas para que eles sejam conservados da forma correta e que ainda possam ser usados com 100% de aproveitamento.
Foto: http://www.pxleyes.com
Eu sou apaixonada por um bom feijão cremoso e temperadinho, mas sabemos que muitas vezes ele acaba ficando aguado então resolvi dar aqui algumas dicas para que o sei feijão tenha sempre aquele caldo grossinho que faz a gente querer comer um prato só de feijão de tão bom que é.
Não tem coisa pior que tentar usar o plástico filme ou filme pvc para embalar os alimentos né? Eu já tentei todas as marcas, suportes que prometem ajudar a descomplicar essa difícil tarefa de usar o plástico filme na cozinha, então depois de tanto estresse e muitos cabelos brancos descobri que na verdade a solução estava ali no lugar mais improvável que poderíamos imaginar: O Freezer!
Eu conheço algumas pessoas que não tem fogão e sobrevivem com forno e micro-ondas ou forno e panela de arroz, e por esse motivo resolvi compartilhar com vocês essa técnica de fazer ovo cozido usando o forno convencional ou elétrico. É claro que para quem tem como fazer do modo tradicional é muito mais rápido então acho que não valeria apena trocar para esse método do forno.
Para muitas pessoas aveia é apenas o clássico e velho mingau, mas eu realmente acho que ele é muito mais que isso e se repararem uso aveia em muitas receitas que posto aqui no blog, e por isso resolvi falar um pouco dele e contar sobre seus usos na culinária.
A aveia é um cereal que tem origem na Ásia, e apesar de ter muito anos de idade foi só nos anos 70 que ela foi reconhecida como uma fonte saudável de fibras, ajuda no transito intestinal e ajuda na prevenção de câncer de colo e doenças cardiovasculares. Fora isso ela também é rica em proteínas, ferro, magnésio, fósforo, zinco, vitaminas B1 e B5, logo é uma ótima opção de consumo. Continue Lendo
Recentemente postei uma receita de Torta de Limão no Potinho com um Merengue branquinho e docinho por cima, e foi então que descobri que muitas pessoas não sabem que existem vários tipos, pois se surpreenderam com o método de cozimento das claras, então resolvi fazer esse post para explicar um pouco a diferença entre cada tipo de merengue.