O ano começou e com ele as promessas de uma vida mais saudável, certo? Pensando nisso hoje vamos te ajudar com uma receitinha simples, deliciosa e claro cheia de sabor. Esse frango cremoso com palmito é um prato muito parecido com o strogonoff, então ele pode ser servido com batata frita / assada, um arroz branco / integral e uma saladinha verde bem refrescante.
Obs: Essa receita pode ser feita com carne ou até camarão que também fica ótimo.
Frango Cremoso com Palmito
Ingredientes
- 500 g de Peito de Frango em cubos
- 200 g Palmito picado
- 2 Colheres sopa de Farinha de Trigo
- 2 Colheres sopa de Margarina / Manteiga
- 1/2 Colher chá de Gengibre Ralado
- Suco de 2 Limões
- 5 Colheres sopa de Creme de Ricota
- 1 1/2 Xícara chá de Leite
- 2 Dentes de Alho picado
- Salsinha a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
- Noz Moscada a gosto
Instruções
- Tempere o frango com o suco de limão, pimenta do reino, sal, alho e gengibre, deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
- Em uma frigideira bem quente, adicione 1 colher (sopa) de Azeite e frite os cubos de frango até ficarem bem dourados e reserve.
- Na mesma panela (sujinha), adicione a margarina e deixe derreter, junte a farinha e misture até encorporar bem e formar grumos, adicione o leite aos poucos misture bem para desfazer os grumos de farinha e engrossar o molho.
- Adicione o creme de ricota, noz moscada e misture bem, junte o palmito, salsinha desidratada e deixe cozinhar até começar a levantar fervura.
- Junte o frango, misture bem e deixe cozinhar mais uma vez até levantar fervura e desligue.
Informações adicionais
Frango: Troque por carne ou camarão.
Creme de Ricota: Troque por creme de leite, requeijão ou cream cheese.
Gengibre: É opcional, não tem nada que substitua o sabor, então caso não tenha ou não goste deixe sem.
Palmito: Caso não tenha ou não goste use champignon que também funciona bem.
Farinha de Trigo: Caso queira use maisena diluída no leite, mas lembre-se que não é o mesmo sabor, pois não estamos fazendo a massinha de trigo+margarina.
Cebola: Se gostar adicione cebola bem picada na hora de fritar a farinha+margarina.
Creme de Ricota: Troque por creme de leite, requeijão ou cream cheese.
Gengibre: É opcional, não tem nada que substitua o sabor, então caso não tenha ou não goste deixe sem.
Palmito: Caso não tenha ou não goste use champignon que também funciona bem.
Farinha de Trigo: Caso queira use maisena diluída no leite, mas lembre-se que não é o mesmo sabor, pois não estamos fazendo a massinha de trigo+margarina.
Cebola: Se gostar adicione cebola bem picada na hora de fritar a farinha+margarina.
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