Confesso que levei anos para decidir qual curso ou faculdade faria, mas quando conheci o Curso de Cozinha Brasileira na Le Cordon Bleu me identifiquei logo de cara e decidi que esse seria o tipo de Gastronomia na qual eu me especializaria, afinal não tem como não amar a comida brasileira e seus ingredientes incríveis!! Mas hoje eu não vim apenas falar da Gastronomia Brasileira para você, mas sim de todos os tipos de Gastronomia que existe!!!
Ao longo da história e em diferentes regiões do mundo, a gastronomia tem se desenvolvido de forma diversificada, resultando em uma grande variedade de tipos de gastronomia, cada um com suas características únicas. Então vamos aprender alguns dos principais tipos de gastronomia encontrados em diferentes partes do mundo??
Gastronomia Francesa: A cozinha francesa é conhecida por sua sofisticação e influência na gastronomia mundial. A culinária francesa é caracterizada pelo uso de ingredientes frescos e de alta qualidade, técnicas de preparação complexas, e pela valorização dos sabores naturais dos alimentos. Pratos icônicos da gastronomia francesa incluem o boeuf bourguignon, o coq au vin, o foie gras, o croissant e o cassoulet.
Gastronomia Italiana: A cozinha italiana é conhecida por sua simplicidade e uso de ingredientes frescos e de qualidade. A gastronomia italiana é famosa por seus pratos de massa, como a lasanha, o espaguete, o risoto e a pizza, além de uma grande variedade de pratos de carne, peixe, queijos e azeite de oliva.
Gastronomia Chinesa: A cozinha chinesa é diversificada, variando de acordo com as diferentes regiões do país. A culinária chinesa é conhecida pelo equilíbrio de sabores, cores e texturas nos pratos. Alguns pratos icônicos da gastronomia chinesa incluem o pato à Pequim, o chow mein, o dim sum, e o arroz frito.
Gastronomia Japonesa: A cozinha japonesa é conhecida por sua apresentação cuidadosa e pela valorização dos ingredientes frescos e sazonais. Sushi, sashimi, tempurá e ramen são alguns dos pratos mais conhecidos da gastronomia japonesa, que é famosa por sua delicadeza e equilíbrio de sabores.
Gastronomia Mexicana: A culinária mexicana é conhecida por sua riqueza de sabores e cores. Pratos como tacos, burritos, guacamole, enchiladas e tamales são populares na gastronomia mexicana, que é conhecida pelo uso de ingredientes como feijão, milho, pimentas, abacate e chocolate.
