Sempre vejo perguntas do tipo: “Como faço chá de água?”, “O que é colher de sopa?”, “O que é uma pitada?” e por ai vai, pode parecer perguntas bobas para quem conhece alguns termos culinários, mas pelo que tenho visto muitas pessoas aqui não tiveram nenhum contato com receitas antes, por isso resolvi explicar um pouco sobre essas unidades de medidas que parecem estranhas, mas na verdade é basicamente um padrão universal.

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Conversão de Medidas e Balanças

É incrível como existem duvidas quando pensamos em medidas culinárias, ainda mais quando você começa a procurar receitas “gringas”, já que cada país tem suas próprias unidades de medida, e isso dificulta muito na hora de preparar a receita, mas uma coisa que eu sempre faço é converter as medidas no Google, é só colocar a medida e qual a conversão que você deseja (8oz in grams) e o “tio google” vai te ajudar com essa pequena conversão e isso sem duvida facilita um pouco o processo de tradução/adaptação da receita para Português.

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Como Fazer Crepe
Fotos: http://www.taste.com.au

Crepes ou Panquecas são uma ótima opção para uma almoço ou jantar delicioso, afinal você pode adicionar vários recheios e fazer dessa simples massinha de trigo algo simplesmente incrível. Por isso hoje vou dar dicas para vocês conseguirem fazer os discos perfeitos e sem muito trabalho.

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Cookies são aqueles biscoitinhos que você não resiste ainda mais quando ficam quentinhos com as gotinhas de chocolate derretendo é a coisa mais perfeita de todas, ainda mais com um copo de leite ou café bem quentinho. E essa foi uma das primeiras receitas que aprendi a fazer sozinha e que deu errado (hehehe). Eu lembro que a receita que eu tinha pego era da Ana Maria Braga, e ai fiz a medida toda errada e virou um caramelo, depois disso eu não desisti e fui adaptando a receita até que consegui chegar no resultado que eu sempre quis e foi com esses cookies que eu comecei a divulgar o canal, me lembro como se fosse hoje eu indo nos eventos com uma porção de cookies em saquinhos com o cartão do Receitas de Minuto, e foi por isso que escolhi essa receita para comemorar os 9 anos de canal, afinal é puro amor!

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Todo mundo sabe que dia das mães é todo dia e elas merecem serem mimadas sempre, mas como existe um dia voltado para isso podemos fazer esse dia mais cheio de mimos ainda, seja com um café da manhã especial, um passeio gostoso ou até um Almoço com todo mundo reunido com comidinhas deliciosas para compartilhar junto com as historias da infância. Então eu vou te dar uma ajudinha aqui com o Almoço o resto dos mimos fica por sua conta combinado?

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canelone_4queijos_com_massa_de_pastel

Vocês estão cansados de saber que eu sou praticamente um Ratinho (hehehe) ou seja; Apaixonada por Queijos! Então esses dias eu tinha alguns queijos na geladeira e um rolo de massa de pastel dando bobeira na geladeira e pensei: Gente!!! São 6 anos de blog e canal e até hoje não ensinei o bom e velho Canelone de Massa de Pastel!!!! Então resolvi que iria abusar dos queijos e fazer essa receitinha para vocês que é puro queijo e puro amor!!!

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bolinho_de_queijo_3_ingredientes

Fala sério uma boa festinha precisa ter bolinho de queijo né? Mas quem quer ter o trabalho de fazer a massa, esperar esfriar, rechear, modelas, empanar e só então fritar, eu acho muitas etapas para envolver um cubinho de queijo em monte de massa não é mesmo? Mas eu vim aqui mostrar como fazer um bolinho totalmente feito com queijo que não precisa ser empanado, mas além dessa facilidade esse bolinho não tem glúten então quem for celíaco pode comer sem medo.

Obs: Eu testei ele assado e aqui em casa não deu certo, como é queijo puro praticamente ele acaba derretendo e ficando achatado, então infelizmente precisa ser frito mesmo para que consiga manter o formato de bolinha e a “crocância”, outra dica importante é fritar até ele ficar bem douradinho e consumir ele quentinho pois conforme vai esfriando ele vai ficando com uma textura meio borrachuda.

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rosquinhas_fritas_caseiras

A receita de hoje faz parte da minha infância, me lembro como se fosse hoje o cheirinho da canela subindo pela casa um dia antes de uma viagem de carro com a família na velha caravan marron que meu pai tinha, e que fez parte de muitas viagens e momentos inesquecíveis, essas rosquinhas fritas foram nossa companhia nessas aventuras de família e era sempre acompanhada sempre de uma café quentinho (falo que amo café desde criança e ninguém acredita)  que não podia faltar. Com tantas lembranças boas tinha eu como escolher outra receita para homenagear minha mãe, afinal ela fazia tudo isso com muito carinho e cuidado e é essa a memoria que mais toca o coração quando dor uma mordida nessas simples rosquinhas caseiras, mas ao mesmo tempo tão cheia de sabor e nostalgia que não tem como resistir.

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