empanadas argentinas 600x337 Empanadas Argentinas

Sabe aquele dia que você quer fugir da rotina e fazer uma viagem gastronômica sem sair de casa, mas sem ter muito trabalho e ainda gastar pouco? As empanadas argentinas são perfeitas para isso, pois a massa é fácil de preparar e o recheio pode ser o que sua criatividade mandar. Mas se você nunca comeu empanadas argentinas, saiba que é bem parecido com um pastel de forno e pra eles é como se fosse a nossa coxinha (ou seja tem em qualquer lugar).

4.7 from 6 reviews
Empanadas Argentinas
Rendimento: 6 a 7 empanadas
 
Ingredientes
  • 250g de Carne Moída
  • ½ Xícara (chá) de Pimentões
  • 5 Azeitonas (picadas)
  • 3 Colheres de Sopa de Milho
  • 1 Ovo Cozido
  • 2 Dentes de Alho
  • 250g Farinha de Trigo
  • 50g Margarina ou Manteiga s/ Sal
  • ⅔ Xícara Chá de Água
  • Sal e Pimenta do Reino
  • 1 Gema para Pincelar
Instruções
  1. Em uma panela refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne.
  2. Junte as azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar toda a "água", adicione o ovo cozido e reserve para esfriar.
  3. Em uma bacia adicione a farinha de trigo, margarina e sal e misture até que a margarina esteja encorporada com a farinha, junte a água aos poucos e sove até que você consiga uma massa homogenia que não grude nas mãos.
  4. Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte círculos, adicione cerca de uma colher de sopa de recheio e feche como um pastel.
  5. Pincele com uma gema e leve as empanadas para assar em forno pré aquecido á 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
Observações
SUBSTITUIÇÕES: 1) - Troque o recheio de carne por frango, calabresa, presunto, palmito, proteína de soja ou o que sua criatividade deixar. 2) - Adicione Queijo, Requeijão para ficar ainda mais gostoso. CONGELAMENTO: Se quiser congelar, asse por 15 minutos e depois embrulhe em plástico filme individualmente e guarde por até 3 meses congelado. Para aquecer é só levar para assar novamente.

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Muito boa essa receita! parabéns pelo trabalho! =D

    • Eu amei a receita fantastica muito boa vou fazer sempre beijo fiz na minha escola…….!!!!!

  2. vanessa

    Essa massa, pode ser usada pra fazer tipo um empadão? pra poupar trabalho de ficar cortando e fazendo um a um?

    • Gisele Souza

      Vanessa Empadão e Empanada são coisas diferentes, Empadão é feito com massa podre e Empanada a massa fica firme, fina e crocante. Outro problema que vejo é a massa que é super delicada segurar muito peso de recheio, por isso não recomendo.

  3. Raymundo

    Que tipo de massa pronta compro no supermercado para fazer essa iguaria? Serve massa de pastel?

    Abraços.

    • Gisele Souza

      Em alguns mercados que vendam produtos importados, por isso acho mais fácil fazer a massa por ser simples e com poucos ingredientes.

  4. Fiz ela ontem, ficou muito boa.
    Minha dúvida é que na instrução não aparece quando coloco a sopa de milho.
    Como não achei a sopa de milho, coloquei sopa de cebola e adicionei junto com a farinha de trigo, ficou muito bom!

    • Gisele Souza

      Mariana não é sopa de Milho é Milho cozido. (Colher de Sopa é unidade de medida), veja o video se ficar com duvida.

  5. Amei a receita! Muito fácil de fazer, as empanadas ficaram lindas e muito gostosas. Recomendo!

  6. Luma

    Posso fazer o recheio do meu gosto? Por exemplo: carne moída cremosa e com meus temperos?

    • Gisele Souza

      Pode sim, sempre pode fazer as mudanças que quiser Luma =D

  7. huuuum, que delicia de receita Gi!!! possivelmente vou fazer essas empanadas na festa Julina do meu colégio nesse sábado!!! já que não posso fazer os quitutes da quermesse… beijos!!!

    • Gisele Souza

      Vai ser sucesso Ivo =D

  8. Kietrine

    Oi Gisele,
    Adorei essa receita. Vou fazer hoje, espero que fique gostosa!
    Seus vídeos são muito bons! Parabéns.

  9. Ívian

    Podemos fazer as empanadas e congelar? Depois de congeladas assar no forno?

    • Gisele Souza

      Nao Ivian, vc precisa assar primeiro e depois congelar.

  10. ola gisele, aqui, eu posso usar so pimentao verde? e a pimenta do reino e obrigatoria? obrigada!

    • Gisele Souza

      Temperos e recheio é sempre opcional Maria

  11. Essa receita rende quantas pessoas? obrigada

    • Gisele Souza

      Vai depender da fome da pessoa hehehehe… A quantidade depende do tamanho que você fizer, mas olhe na receita tem as porções.

  12. a farinha de trigo e com fermento?

    • Gisele Souza

      Se a receita não alertar que é com fermento você deve usar sempre sem.

  13. Sue Kobata

    Gisele,

    Posso congelar a massa para fazer depois?

    • Gisele Souza

      Não Sue, você congela as empanadas prontas e assadas, como qualquer salgado assado.

  14. madalena ferreira da silva

    as minhas empanadas ficarm bem crocantes ficou maravilhosa porem congelei algumas crúas para assar depoi s e não tiveram a mesma crocança de antes pretendo vender ja assada porem congelada e a crocança me de alguma idéia de como fazer por gentileza

    • Gisele Souza

      Madalena VC não deve congelar massas cruas nunca, sempre pré asse.

  15. Karinna

    Olá Gisele amei a receita fiz e foi sucesso aqui em casa,porém,dobrou massa e não sei o que fazer.Posso congelar?Posso reaproveita-la com outra receita?Mim ajuda Gii!

    • Gisele Souza

      Você pode fazer empanadas e congelar, mas antes precisa dar uma pré-assada nelas por uns 15 minutos.

    • Karinna

      Obrigada!

  16. Oi gi! então flor eu preciso de umas 15 empanadas oque eu posso aumentar dos ingredientes para ar mais empanadas

    • Gisele Souza

      Dobre a Receita.

  17. Alessandra

    Gi… vou fazer esta com farinha integral funciona também?

    • Gisele Souza

      Alessandra não foi testado então precisa fazer o teste.

  18. Alessandra Ruiz

    Perdoname, pero en las empanadas argentinas no se usa ajo nin tomate.

    • Gisele Souza

      Alssandra não sei se você entende português, mas isso é uma adaptação para o paladar Brasileiro, não é de forma alguma a receita original.

  19. A Massa rende quantas porções? Como posso fazer um recheio doce?

  20. Lorenna Sá

    Olá! Gostaria de saber se é preciso por a massa para descansar por algum tempo antes de recheá-la? Quero muito fazer essa receita. Já estou com água na boca. Agradeço desde já!

    • Gisele Souza

      Não precisa não Lorenna =D

  21. Lorenna Sá

    Esqueci de perguntar! A farina de trigo é com ou sem fermento?? Muito obrigada pela atenção!! Sou inscrita no seu canal, já assisti quase todos os vídeos!! :D

    • Gisele Souza

      Sempre que não é pedido farinha com fermento é porque é sem Lorena =D

  22. Dani

    Fiz com recheio de calabresa e ficou muito bom! Fiquei com medo da massa ser frágil demais, mas deu super certo. Porém, recomendo usar apenas recheios bem sequinhos, nada de molhos!

  23. Karina

    Vocês já substituíram a farinha de trigo por farinha integral?
    Será que funciona?

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