Aqui em casa eu sempre tento ter Bananas frescas para consumo no café da manhã, junto com uma tigela de leite e granola, mas a verdade é que se eu não vou na feira e peço por bananas para toda semana (que vem em varias etapas de amadurecimento), acontece que elas acabam ficando passadas em poucos dias, e fica com aquela textura molenga sem graça sabe?
Então o que temos que fazer? O Primeiro passo é entender que a Banana é uma fruta que continua amadurecendo com o passar dos dias, tanto que elas são colhidas ainda verdes e esse amadurecimento acontece de acordo com a temperatura do ambiente, ou seja: Sua Cozinha!
Então o que fazer para esse amadurecimento ser lento? Bom pela logica se o problema é a temperatura o ideal seria colocar as bananas na geladeira, né? Mas se você pegou um cacho de banana e colocou na geladeira sabe que a casca dela acaba ficando escura, mas preciso te contar que isso não quer dizer que ela estragou, ok? A casaca é escura porem a banana continua firme, pode experimentar vai ver que é verdade.
Mas eu sei que uma Banana bem Amarela é muito mais atrativa então para evitar esse escurecimento e manter a banana madura e firme o ideal é sim a geladeira! Mas as bananas devem estar guardadas em um saco plástico bem fechado, assim a temperatura baixa reduz o amadurecimento fazendo com que você tenha bananas perfeitas por muito mais tempo, e o saco protege que os ácidos da banana acelere o amadurecimento de outras frutas e legumes.
Então agora já sabe! Banana em um saquinho fechado e na geladeira! Mas se ela amadurecer em excesso não tem problema, temos várias receitas aqui no blog para aproveitar essas bananinhas!
