Se tem uma coisa que mineiro sabe fazer bem, além de um bom café coado e um pão de queijo quentinho, é petisco para acompanhar aquele momento de prosa. O Belisquinho Mineiro é um desses quitutes que não podem faltar na mesa. Pequeno no tamanho, mas gigante no sabor, ele combina simplicidade e tradição em cada mordida.

A História do Belisquinho Mineiro

O Belisquinho Mineiro pode não ser tão famoso quanto o pão de queijo, mas tem um lugar especial nas cozinhas e botecos de Minas Gerais. Feito com ingredientes simples, ele é a definição perfeita do “menos é mais”. Acredita-se que sua origem esteja ligada à tradição mineira de reaproveitar ingredientes e criar receitas práticas, mas extremamente saborosas. Afinal, a culinária mineira é cheia de segredos e truques passados de geração em geração.

Como Fazer Belisquinho Mineiro – Receita Passo a Passo

Se você quer trazer um pedacinho de Minas para sua casa, anota aí essa receita fácil e deliciosa!

Belisquinho Mineiro ( Goiabinha )

Imprimir
Tipo Aperitivo, Biscoito, Doces
Culinária Brasileira

Ingredientes
  

  • 2 xícaras chá de Farinha de Trigo
  • 1 xícaras chá de Açúcar
  • 100 gr de Manteiga temperatura ambiente
  • 170 gr de Iogurte Natural sem açucar
  • + ou - 300gr de Goiabada Cascão

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, manteiga gelada em cubos, baunilha, iogurte e amasse com as pontas dos dedos até que fique uma farofa úmida!
  • Junte água gelada aos poucos até conseguir uma massa modelável e leve para gelar embrulhada em plastico filme por 20 minutos.
  • Abra a massa, corte circulos e coloque um pedaço de goiabada no centro e feche fazendo movimento de pinça pressionando bem para que não abra.
  • Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar dourado.

Informações adicionais

IOGURTE: Usei o iogurte natural integral, ele deixa a massa mais leve e com menos manteiga! Se quiser pode usar também iogurte grego.
GOIABADA: Usei aquelas que vem em barra e corte em palitinhos, se quiser pode usar marmelada também ou marrom glacê.
CONSERVAÇÃO: Em temperatura ambiente consuma em até 7 dias ou mantenha na geladeira e consuma por até 20 dias ou ainda se quiser congele por até 3 meses.
Palavra-Chave belisquinho, biscoito, goiaba, goiabinha

Agora é só preparar essa delícia e compartilhar com quem você ama!
Conta pra gente nos comentários se você já conhecia essa receita ou se tem alguma variação especial aí na sua casa.

Descubra mais sobre Receitas de Minuto - A Solução prática para o seu dia-a-dia!

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.