Quem nunca desejou um bolinho trufado para chamar de seu né?  Hoje eu vou te mostrar como é mais fácil do que parece fazer um Bolo Trufado parecido com o da Sodiê ai na sua casa! Essa é a receita perfeita para servir de sobremesa ou até ganhar uma renda extra! Vem que você não pode perder essa receita!!


Bolo Trufado da Sodiê

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Medio

Ingredientes
  

  • MASSA
  • 1 Ovo
  • 1 xícara chá de Água
  • 1/2 xícara chá de Oleo
  • 1/2 xícara chá de Chocolate em Pó
  • 1 xícara chá de Açúcar
  • 1 xícara e 1/2 chá de Farinha de Trigo
  • 1 Colher chá de Fermento Quimico
  • RECHEIO
  • 250 g de Chocolate Meio Amargo
  • 250 g de Mistura para Chantilly
  • COBERTURA
  • 150 g de Mistura para Chantilly
  • 4 Colheres sopa de Chocolate em pó
  • CALDA
  • 400 ml de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 cravo da índia
  • 1 pedacinho de canela

Instruções
 

  • Os processos são bem simples, mas antes eu preciso te dar algumas instruções tá! Primeiro pré aquecer o forno a 180°C por 15 minutos, e também unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês e de preferência use ingredientes em temperatura ambiente.
  • MASSA DO BOLO: Em uma tigela coloque o Ovo, óleo, água e misture muito bem, adicione o açúcar, o chocolate em pó de uma boa misturada até ficar homogêneo, junte a farinha de trigo aos poucos e misture até ficar uma mistura bem lisinha e finalize com o fermento químico em pó de uma última misturada e coloque a massa na forma de bolo inglês bem untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
  • RECHEIO: Em um panela em banho maria coloque o chocolate e deixe derretendo em fogo baixo até que fique completamente derretido, junte o creme de leite e misture até ficar homogêneo e leve para gelar coberto com plástico filme.
  • COBERTURA: Na tigela da batedeira coloque a Mistura para chantilly e comece a bater, quando começar a engrossar coloque o chocolate em pó e bata até ficar um chantilly bem firme.
  • CALDA: Em uma panelinha coloque a Água, o Açúcar, 1 Cravo e 1 pauzinho de canela e leve ao fogo até ferver e deixe esfriar.
  • MONTAGEM: Corte o bolo em 3 fatias e na mesma assadeira forrada com um saquinho plástico coloque uma fatia do bolo, molhe com a calda e adicione metade do recheio, adicione outra fatia do bolo regue com mais calda e coloque o restante do recheio e coloque a última parte do bolo, regue com a caldinha e embrulhe bem e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
  • Decore o bolo com chantilly de chocolate do jeito que você mais gostar e alguns morangos e lascas de chocolate e tá pronto.

Informações adicionais

Esse bolo pode ser feito em outras formas, mas se lembre que é um bolo pequeno então não ultrapasse de 23cm.
Esse bolo deve ser mantido em geladeira e consumido em até 5 dias ou se quiser congele por 30 dias.