Se você me conhece bem sabe que uma das minhas melhores habilidades é fazer brownies, e hoje vamos além do básico! Você conhece o Brownie Red Velvet? Existem várias teorias e uma delas é que ele foi criado meio que sem querer, que ao usar o Cacau Alcalino ele reagiu com os ingredientes ácidos e por isso ficou avermelhado. E tem ainda a origem capitalista que dizem que a receita foi criada pela empresa de corantes Adam Extract, mas independente da teoria esse Brownie além de delicioso fica lindo!! Então vamos de Brownie Red Velvet com Cobertura de Creamcheese que vai deixar tudo equilibrado com aquele leve salgadinho do queijo!
Brownie Red Velvet
Sobremesa
Ingredientes
- 250 gr de Cream Cheese
- 30 gr de Açúcar
- 1 Ovo
- 150 gr de Manteiga
- 160 gr de Açúcar
- 1/4 xícara (chá) de cacau em pó
- 6 gr de Corante Vermelho
- 3 gr de Sal
- 3 gr de Vinagre de Vinho
- 2 Ovos Inteiros
Instruções
- RECEITA RECHEIO: Em uma tigela coloque os ingredientes do recheio Cream Cheese, Açúcar e Ovo e misture bem até virar um creme.
- RECEITA BROWNIE: Em uma tigela coloque todos os ingredientes: Manteiga Derretida, Açúcar, Cacau, Corante, Sal, Vinagre e Ovos e misture bem, acomode metade da massa na forma em uma forma de no máximo 20cm bem untada e forrada com papel manteiga, coloque um pouco do recheio e cubra com mais massa e use um palito para dar uma leve misturada agora é só levar para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
