Fazer pão é algo que sou apaixonada, além de ser terapêutico deixa um cheiro delicioso pela casa, porém existem alguns truques para que o pão de certo, que não fique farelento e muitos outros problemas no processo da produção de um pão caseiro. Então hoje vou dar algumas dicas que podem te ajudar a melhorar os seus pães e deixar eles ainda mais deliciosos.
Sabe aquela sensação de “Como não pensei nisso antes”? Bem é incrível a criatividade do ser humano quando precisa resolver algum problema, e a internet nos proporciona conhecer um pouco dessas soluções e também prova que não são só os Brasileiros que tem um jeitinho para tudo, então resolvi selecionar alguns truques que podem te ajudar no dia-a-dia.
Vocês sempre me perguntam se podem substituir isso por aquilo, e muitas vezes são substituições que apenas vocês podem dizer se vai dar certo ou não pra o paladar de vocês, como trocar um chocolate meio amargo pelo ao leite, ou a pimenta do reino por pimenta calabresa e por ai vai. E o que sempre respondo é que vocês podem sempre substituir pelo que quiserem exatamente por ser você que vai comer e pode fazer com a sua receita o que quiser, ninguém nunca ira te impedir disso, porque na culinária o mais legal é exatamente essa criatividade de transformar um prato em outro com o seu toque pessoal.
Sei que você deve estar pensando: “Gi, mas porque desossar sendo que da pra comprar ele já sem osso?” Então meus lindos, muitas pessoas preferem comprar com osso pelo simples fato de ser mais barato, então se você sabe desossar pode economizar uma grana e ainda ter os ossos para fazer caldo de frango caseiro. Eu confesso que costumo comprar sem osso, mas isso porque eu geralmente compro em açougue e peço para que ele faça isso, mas se você não tem essa sorte de ter um açougue perto de casa, talvez esse post te ajude de alguma forma.
Ok, você deve estar gritando: Gi!, mas todo mundo sabe fazer purê de batata, não precisa ensinar isso, né?. Pois bem meus caros Padawans (desculpa a referência nerd, mas não resisti hehehe) , sei que parece uma coisa boba para se ensinar, porém quero que tente lembrar de como foi quando você tentou fazer o seu primeiro purê de batata, tenho certeza que ele deve ter ficado mole demais quase um creme, ou então ficou aquela pasta que nem caia da colher, certo? É por esse motivo que quero ajudar aqueles que vão enfrentar o seu primeiro purê de batatas e ajuda-los a não errar tão feio quanto nós que já passamos por esses desastres.
