Muitas receitas pedem requeijão, cream cheese e catupiry, mas você sabe qual a diferença entre esses ingredientes? Será que da pra usar qualquer um nas receitas? Então que tal saber um pouco mais sobre eles antes de sair fazendo substituições?
Sei que esse post parece bobo, mas será que você sabe como lavar o alface de forma correta? Afinal ele esta presente em nossas refeições diariamente e é preciso saber como higienizar as folhas de forma correta.
Recentemente gravei uma vídeo colaborativo com a Paula do Presunto Vegetariano, e na receita dela iria um pouco de amido de milho para engrossar a calda do bolo, quando de repente ela me tira da sacola um pacote de polvilho azedo, e logo me explicou que a maisena pode ser substituída por polvilho azedo, e isso me lembrou que muitas vezes podemos não ter esse ingrediente coringa na cozinha, então resolvi passar para vocês alguns ingredientes que podem fazer a vez de espessante em receitas.
Batatas….Batatas, como não amar esse tubérculo que pode ser assado, frito, cozido, amassado e sempre o resultado vai ser algo simplesmente delicioso, e por sermos tão malucos por batatas eu vou dar mais algumas dicas para tirar melhor proveito desse alimento tão amado.
Todo mundo já chegou em casa cansada (o), com fome e correu para preparar o miojo de emergência escondido no armário, não é? Sabemos que não é um alimento nutritivo, é cheio de sódio e ainda por cima é frito, mas já que vamos comer ele mesmo sabendo de tudo isso porque não deixar ele um pouco mais saudável e nutritivo, com coisas que temos na geladeira?
Muitas receitas pedem para usar Requeijão Cremoso, principalmente em recheios de tortas, mas muitas vezes podemos não ter um pote de requeijão sobrando em casa e caso você more fora do Brasil não vai ter acesso a esse ingrediente nacional, então resolvi dar algumas dicas para vocês substituírem esse ingrediente que ajuda a dar cremosidade nas receitas.
Hoje vamos falar um pouco mais sobre bolos e as coisas que devemos saber sobre eles, mas que ninguém nunca conta (hehehe). Você provavelmente já ouviu falar sobre teste do palito, ou sobre adicionar uma pitadinha de sal na sua massa, mas você sabe como e porque deve fazer isso?
Esses dias por algum motivo, comecei a pensar se era possível congelar Brigadeiro, afinal esse é o docinho mais querido nas festas e o mais trabalhoso de fazer. Lembro que quando eu era criança não conseguia enrolar brigadeiro de jeito nenhum, tudo ficava parecendo um disco voador, então eu só ficava com a parte de passar no granulado e abrir as forminhas (hehehe), mas hoje já consigo enrolar brigadeiro, mas mesmo assim continua uma tarefa chata, então vou dar uma ajudinha pra vocês que precisam fazer vários brigadeiros para as festinhas.
Um das frutas que mais gosto sem duvida são as Uvas, ainda mais quando geladinhas e bem docinhas (encontrar uma uva azeda estraga toda a brincadeira, né?), sou do tipo que pega uma bacia cheia de uvas e fica comendo em frente a TV como se fosse pipocas (hehehe), mas confesso que quando vou ao mercado apenas pego uma caixinha e jogo na cestinha em olhar e ver se elas estão lindas e vibrantes, até que peguei uma caixa não muito bonita e resolvi pesquisar um pouco sobre como devemos escolher e conservar as uvinhas queridas.
