Se você nunca comeu brownies provavelmente não sabe o que é o melhor bolo de chocolate do mundo, existem muitas receitas, mas as que eu mais gosto são as que o brownie ficam bem úmidos quase com um creminho de chocolate. E outra coisa ótima em relação ao brownies é que eles são ótimos para sobremesas rápidas para uma reunião com os amigos. Mas existem algumas dicas para você conseguir cortar e armazenar seus brownies de forma que eles fiquem gostosos sempre e bonitos.
Ontem eu estava preparando uma torta delicia de laranja (em breve no blog) e a receita pedia raspas de duas laranjas, e toda vez eu ralo o dedo ao invés das benditas laranjas, e claro corri pra internet descobrir uma forma mais simples de fazer isso sem um ralador descente, e quando achei esse tutorial tive que dividir com vocês, já que ele salvou meus dedinho (hehehe).
Se você é como todos os Brasileiros que vivem correndo contra o tempo, sabe que cada segundo é preciso certo? Por isso resolvi passar algumas dicas básicas que podem te ajudar a economizar algum tempo na cozinha nos dias mais corridos. Mas para isso é claro que você vai precisar tirar algumas horas do seu final de semana para deixar tudo preparado.
Sempre que eu faço carnes aqui em casa para o @fecolinhares, quando coloco no prato ela fica soltando uma água chata, e nunca soube o porque, afinal eu não estava fazendo nada errado, o tempero era posto apenas na hora de levar o bife para o grill e não usava nada liquido. Bom foi então que ao fuçar um pouco na internet eu encontrei uma explicação para o fato, e claro que vou compartilhar com vocês.
Quem nunca pulou o almoço com arroz e feijão por um belo sanduíche? Aqui em casa quando bate a preguiça na hora do almoço eu vejo o que tem na geladeira para preparar sempre o mais nutritivo e delicioso sanduíche para saciar a fome. É claro que não tenho milhares de pães a disposição por isso geralmente o meu escolhido é o de forma integral, ou o nosso querido pão francês que sempre deixo congelado para uma hora de necessidade como essas. Mas você sabia que existem milhares de tipos de pães e cada um combina melhor com um determinado tipo de sanduíche?
Maionese é um item que esta presente em todas as geladeiras brasileiras, e não tem como negar que ela é gostosa e um ingrediente versátil na cozinha. Há algum tempo atrás eu postei algumas dicas para dar sabor a maionese e dicas de como podemos colorir ela com vegetais, e hoje volto ao assunto com algumas dicas de novos sabores e aromas para você deixar a maionese mais gostosa.
Se você nunca ouvi falar de filé à borboleta, provavelmente não frequentou muito os açougues da vida. Esse corte é ideal para fazer frangos recheados ou rocamboles, outra função é fazer um filé grande e fino e claro que isso pode ser feito no açougue, mas se você não tem um açougueiro “amigo” a disposição, é importante aprender a fazer o corte, que podem acreditar é muito útil.
Obs: O mesmo pode ser feito com carnes e esse é o processo para fazer filés finos.
Dica: Que tal testar a técnica preparando um Frango Recheado com Requeijão?
Fonte: http://www.taste.com.au
O que sabemos sobre cozinhar macarrão? A primeira lição que todo mundo aprende é que para o macarrão sair perfeito ele precisa de muita água para cozinhar, certo? A segunda lição é que a água deve estar sempre fervendo (já ensinei aqui que não tem necessidade da água estar fervendo). Mas vendo alguns blogs americanos encontrei um post interessante onde contava o relato de um experiência de cozinhar macarrão com pouca água e em uma pequena panela.
A quinoa tem ganhado seu lugar ao sol, por ser rico em vitaminas e minerais como ferro, magnésio, zinco e potássio. A quinoa é além de tudo tem apenas 374 calorias a cada 100 gramas. Agora que você conhece um pouco dos benefícios desses grão, que tal aprender a cozinhar a quinoa de forma correta?
Assim que vi essa ideia de colorir o macarrão logo pensei em um dia fazer para meus sobrinhos, mas vamos combinar que não não são apenas as crianças que vão gostar de comer um macarrão arco-íris né. Então se você quer deixar suas refeições mais coloridas que tal tentar fazer?
