Já falamos sobre cogumelos e passei receitas com o famoso Shimeji, mas você conhece o Shitake? Ele é aquele cogumelo grandão e seco que você encontra no mercado, e deve ficar pensando como é que se come aquele negocio seco certo? Saiba que ele é perfeito para aprimorar aquele prato simples, um risoto e acompanhar carnes. Agora se você quer saber um pouco mais sobre ele visite o post Tipos de Cogumelos, e para aprender como usar é só continuar lendo esse post onde vou contar qual o segredo do shitake.
