Se você é como todos os Brasileiros que vivem correndo contra o tempo, sabe que cada segundo é preciso certo? Por isso resolvi passar algumas dicas básicas que podem te ajudar a economizar algum tempo na cozinha nos dias mais corridos. Mas para isso é claro que você vai precisar tirar algumas horas do seu final de semana para deixar tudo preparado.
Sempre que eu faço carnes aqui em casa para o @fecolinhares, quando coloco no prato ela fica soltando uma água chata, e nunca soube o porque, afinal eu não estava fazendo nada errado, o tempero era posto apenas na hora de levar o bife para o grill e não usava nada liquido. Bom foi então que ao fuçar um pouco na internet eu encontrei uma explicação para o fato, e claro que vou compartilhar com vocês.
Estamos no final do mês o que significa que a grana tá bem curta né? Mas eu sei que você tem lá no armário uma lata de ervilha para deixar suas refeições mais gostosas né? Então separei uma seleção de receitas econômicas e com esse grão verdinho e lindo que da charme e sabor aos pratos mais simples.
Quem nunca pulou o almoço com arroz e feijão por um belo sanduíche? Aqui em casa quando bate a preguiça na hora do almoço eu vejo o que tem na geladeira para preparar sempre o mais nutritivo e delicioso sanduíche para saciar a fome. É claro que não tenho milhares de pães a disposição por isso geralmente o meu escolhido é o de forma integral, ou o nosso querido pão francês que sempre deixo congelado para uma hora de necessidade como essas. Mas você sabia que existem milhares de tipos de pães e cada um combina melhor com um determinado tipo de sanduíche?
Aqui em casa é obrigatório o uso de milho em quase tudo, se deixar o @fecolinhares abre a latinha de milho e come com colher. Mas além disso milho é um ótimo ingrediente para dar mais sabor e graça as receitas e claro que separei uma seleção com receitas que merecem um pouco de atenção, por serem praticas e claro, deliciosas.
Quando pensamos em cerveja, a primeira imagem que vem na cabeça é aquela praia ensolarada, uma roda de amigos e um copo de cerveja bem gelada para completar certo? Mas a cerveja vai além disso, ela já se provou um ótimo tempero para carnes e agora chegou a vez da cerveja invadir sua casa de vez e te auxiliar na limpeza do dia a dia.
Se você acha que nerds só comem salgadinhos com refrigerante o dia todo na frente do computador, deve conhecer o canal dos meninos (Teco e Beto) do Miolos Fritos, lá eles vão além da receita e te explica a origem e algumas historias sobre cada receita, e tudo de forma divertida e sem enrolação. E pra quem me conhece sabe que curto um pouco do universo nerd e claro que já me identifiquei logo de cara com esses nerds cozinheiros =D.
E se você tem um lado nerd ou apenas gosta de Senhor do Anéis, vai amar o ultimo vídeo que foi especial para os fans do Tolkien e esta esperando ansiosamente pela estreia de O Hobbit \o/.
Visite o blog deles também que é bem legal: http://www.miolosfritos.com.br
Obs: Eu fiquei com inveja dos desenhos deles dos ingredientes e do titulo da receita no quadro negro =~
Maionese é um item que esta presente em todas as geladeiras brasileiras, e não tem como negar que ela é gostosa e um ingrediente versátil na cozinha. Há algum tempo atrás eu postei algumas dicas para dar sabor a maionese e dicas de como podemos colorir ela com vegetais, e hoje volto ao assunto com algumas dicas de novos sabores e aromas para você deixar a maionese mais gostosa.
Se você nunca ouvi falar de filé à borboleta, provavelmente não frequentou muito os açougues da vida. Esse corte é ideal para fazer frangos recheados ou rocamboles, outra função é fazer um filé grande e fino e claro que isso pode ser feito no açougue, mas se você não tem um açougueiro “amigo” a disposição, é importante aprender a fazer o corte, que podem acreditar é muito útil.
Obs: O mesmo pode ser feito com carnes e esse é o processo para fazer filés finos.
Dica: Que tal testar a técnica preparando um Frango Recheado com Requeijão?
Fonte: http://www.taste.com.au
E começou o feriadão e é uma ótima oportunidade para testar as deliciosas receitas do blog, e claro que separei algumas receitas que além de poder reunir os amigos para comer coisas gostosas você não vai gastar tanto tempo no preparo.
