Quem nunca pulou o almoço com arroz e feijão por um belo sanduíche? Aqui em casa quando bate a preguiça na hora do almoço eu vejo o que tem na geladeira para preparar sempre o mais nutritivo e delicioso sanduíche para saciar a fome. É claro que não tenho milhares de pães a disposição por isso geralmente o meu escolhido é o de forma integral, ou o nosso querido pão francês que sempre deixo congelado para uma hora de necessidade como essas. Mas você sabia que existem milhares de tipos de pães e cada um combina melhor com um determinado tipo de sanduíche?

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Aqui em casa é obrigatório o uso de milho em quase tudo, se deixar o @fecolinhares abre a latinha de milho e come com colher. Mas além disso milho é um ótimo ingrediente para dar mais sabor e graça as receitas e claro que separei uma seleção com receitas que merecem um pouco de atenção, por serem praticas e claro, deliciosas.

  1. Nuggets de Milho
  2. Creme de Milho
  3. Salada de Maionese de Solteiro
  4. Lasanha de Frango com Milho e Cream Cheese

Quando pensamos em cerveja, a primeira imagem que vem na cabeça é aquela praia ensolarada, uma roda de amigos e um copo de cerveja bem gelada para completar certo? Mas a cerveja vai além disso, ela já se provou um ótimo tempero para carnes e agora chegou a vez da cerveja invadir sua casa de vez e te auxiliar na limpeza do dia a dia.

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Se você acha que nerds só comem salgadinhos com refrigerante o dia todo na frente do computador, deve conhecer o canal dos meninos (Teco e Beto) do Miolos Fritos, lá eles vão além da receita e te explica a origem e algumas historias sobre cada receita, e tudo de forma divertida e sem enrolação. E pra quem me conhece sabe que curto um pouco do universo nerd e claro que já me identifiquei logo de cara com esses nerds cozinheiros =D.

E se você  tem um lado nerd ou apenas gosta de Senhor do Anéis, vai amar o ultimo vídeo que foi especial para os fans do Tolkien e esta esperando ansiosamente pela estreia de O Hobbit \o/.

Visite o blog deles também que é bem legalhttp://www.miolosfritos.com.br

Obs: Eu fiquei com inveja dos desenhos deles dos ingredientes e do titulo da receita no quadro negro =~

Se você nunca ouvi falar de filé à borboleta, provavelmente não frequentou muito os açougues da vida. Esse corte é ideal para fazer frangos recheados ou rocamboles, outra função é fazer um filé grande e fino e claro que isso pode ser feito no açougue, mas se você não tem um açougueiro “amigo” a disposição, é importante aprender a fazer o corte, que podem acreditar é muito útil.

  1. Coloque o peito de frango em uma placa de corte limpa e posicione a faca afiada em todo o comprimento do frango.
  2. Apoie a palma da mão no frango e corte de vagar, mas sem dividir ele no meio.
  3. Abra o peito com as mão e pronto, agora use a criatividade e faça deliciosos pratos usando essa técnica.

Obs: O mesmo pode ser feito com carnes e esse é o processo para fazer filés finos.

Dica: Que tal testar a técnica preparando um Frango Recheado com Requeijão?

Fonte: http://www.taste.com.au

 

 

E começou o feriadão e é uma ótima oportunidade para testar as deliciosas receitas do blog, e claro que separei algumas  receitas que além de poder reunir os amigos para comer coisas gostosas você não vai gastar tanto tempo no preparo.

  1. Biscoitinhos de Queijo (Ótimos para acompanhar uma cerveja com os amigos)
  2. Bolinho de Chuva Assado e Recheado (Ideal para passar a parte com as crianças)
  3. Onion Rings do Burguer King (Ótimo para acompanhar uma cerveja com os amigos)
  4. Yakisoba (Reúna seus amigos e prepare um jantar temático oriental)

Hoje mais uma indicação de canal culinário no youtube, o Web à Milanesa é bem divertido e com receita simples e cotidianas, e tudo ensinado com muito bom humor, o que garante algumas risadas. O mais legal do canal é que ele é do tipo bem caseiro sem muita frescura e claro com deliciosas receitas.

Então que tal dar uma olhada lá para aprender novas receitas?

O que sabemos sobre cozinhar macarrão? A primeira lição que todo mundo aprende é que para o macarrão sair perfeito ele precisa de muita água para cozinhar, certo? A segunda lição é que a água deve estar sempre fervendo (já ensinei aqui que não tem necessidade da água estar fervendo). Mas vendo alguns blogs americanos encontrei um post interessante onde contava o relato de um experiência de cozinhar macarrão com pouca água e em uma pequena panela.

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A quinoa tem ganhado seu lugar ao sol, por ser rico em vitaminas e minerais como ferro, magnésio, zinco e potássio. A quinoa é além de tudo tem apenas 374 calorias a cada 100 gramas. Agora que você conhece um pouco dos benefícios desses grão, que tal aprender a cozinhar a quinoa de forma correta?

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