Eu amo aquelas banquinhas que vedem frutas secas e cristalizadas, acho tudo tão colorido e lindo, e quando eu vi esse guia de como fazer cascas de laranja cristalizadas não tinha como não compartilhar com vocês, afinal imagina poder fazer suas próprias cascas de laranja cristalizadas?
- Descasque a laranja de modo que não tire muito da parte branca (ou vai ficar azedo), corte a casca em tiras e reserve.
- Escalde rapidamente as cascas e depois adicione o açúcar. Deixe cozinhar por 5-10 minutos ou até que esteja ficando levemente transparente.
- Retire as cascas com a ajuda de uma pinça e colo em cima de uma folha de papel manteiga, deixe esfriar para que cristalize. (se preferir polvilhe açúcar cristal enquanto ainda estiver quente).
- Sirva como acompanhamento de pudins, petiscos ou use para decorar seus bolos e sobremesas.
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