Quem ai ama coxinha??? Eu amo todas as formas de coxinha que existem e sempre que posso tento uma nova receita! E desa vez não foi diferente, e criei essa maravilhosidade que é a Coxinha no Palito! A Coxinha mais Fácil do Mundo !!! A massa não vai ao fogo e o recheio é super temperadinho, essa receita rende mais de 60 unidades e é perfeita para festinhas =D

Coxinha no Palito

Autor: 
Tipo da Receita: Lanche
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 60 un

Ingredientes
  • RECHEIO:
  • 1 Cebola (pequena)
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 Punhado de Salsinha
  • 500G de Peito de Frango
  • ¼ Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • 1 Colher (sopa) de Páprica Doce
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • ½ Colher (chá) de Louro em pó
  • 1 Colher (sopa) de Sal
  • 4 Colheres (sopa) de Farinha de Aveia
  • MASSA:
  • 1 Ovo
  • 250ml de Leite
  • ¼ de Colher (chá) de Pimenta do Reino
  • ½ xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • 1 colher (chá) de Sal
  • ½ xícara (chá) de Fubá
  • 1 Colher (sopa) de Fermento Químico
  • Óleo para Fritar!
Instruções
  1. RECHEIO: Em um processador ou liquidificador coloque a cebola, dentes de alho, peito de frango, pimenta do reino, páprica doce, azeite, louro em pó e o sal e bata muito bem até ficar bem triturado.
  2. Junte a farinha de aveia e misture muito bem, cubra com plástico filme e leve para gelar por no mínimo 20 minutos.
  3. Modele pequenas porções do recheio no palito e reserve.
  4. MASSA: Em uma tigela coloque o ovo, leite, pimenta do reino, farinha de trigo, sal, fubá e misture muito bem.
  5. Junte o fermento químico e misture, passe o recheio modelado no palito nessa massa e frite em óleo bem quente até dourar!
Observações
FUBÁ: Você pode usar só farinha de trigo se quiser, mas o fuba deixa muito mais sequinho!
FERMENTO: Precisa ser colocado de última hora, só quando você for fritar!
MASSA MUITO PESADA: Adicione mais leite!
MASSA MUITO LIQUIDA: Adicione mais farinha!
CONSERVAÇÃO: Depois de frito manter na geladeira e consumir no máximo em 5 dias! Se quiser pode congelar por 30 dias!