Um das frutas que mais gosto sem duvida são as Uvas, ainda mais quando geladinhas e bem docinhas (encontrar uma uva azeda estraga toda a brincadeira, né?), sou do tipo que pega uma bacia cheia de uvas e fica comendo em frente a TV como se fosse pipocas (hehehe), mas confesso que quando vou ao mercado apenas pego uma caixinha e jogo na cestinha em olhar e ver se elas estão lindas e vibrantes, até que peguei uma caixa não muito bonita e resolvi pesquisar um pouco sobre como devemos escolher e conservar as uvinhas queridas.
- Como Comprar: Procure por uvas gordinhas, firmes, com os caules flexíveis e cores vibrantes e uniformes.
- Compre Orgânico: Se possível compre uvas orgânicas, assim como os tomates elas possuem alto teor de pesticidas em sua casca.
- Como Conservar: Assim que chegar do mercado coloque as uvas em um saco plastico com furos e acomode na parte de frutas da geladeira por até 5 dias, mas lembre-se elas estarão mais gostas nos 3 primeiros dias, depois disso começa a murchar e estragar.
- Lavagem: Lave as uvas apenas quando for consumir e de preferencia deixe-as de molho com hipoclorito de sódio.
- Como usar? Compre uvas sem sementes e use em saladas ou com carnes assas (para isso adicione as uvas nos últimos 15 / 20 minutos do cozimento). Congelar as uvas também é uma ótima opção para servir em bebidas como cubos de gelo.
