Frango com molho de maionese e shoyu com Shitake

Eu sou uma entusiasta da Culinária Asiática como sabem, e por isso sempre que vejo uma receita com essa influencia eu já fico salivando querendo experimentar, ainda mais quando tem ingredientes com diferentes texturas como nessa receita. Por isso quando a Luana Coelho (acho que já posso chamar de Lu né?) me enviou essa receita guardei ela com tanto amor que tinha esquecido até da coitada, mas ainda bem que a Lu me lembrou dela pra eu compartilhar aqui com vocês.

Frango com molho de maionese e shoyu com Shitake

Luana Coelho
Tipo Principal
Rendimento 2 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 Peito e 1/2 de Frango Desossado
  • 4 Colheres sopa de maionese ao leite (pode ser a tradicional também)
  • 200 gramas de shitake ou azeitonas pretas
  • 3 colheres sopa de manteiga
  • Shoyu
  • Azeite
  • Alho e sal a gosto

Instruções
 

  • Refoge o shitake com a manteiga na frigideira, salpique um pouco de sal. Deixe cozinhar por cerca de 2 ou 3 minutos, até que o shitake solte um pouco de água e reserve.
  • Corte o peito de frango em borboleta (como explicado aqui) corte em cubos, pois assim não ficam cubos grandes e grossos demais.
  • Numa panela coloque o azeite, refogue o frango, adicione o alho, e vá mexendo até que todo o frango fique cozido.
  • Adicione a maionese, mexendo até virar um creme com o frango. Adicione agora o shoyu, pode colocar bastante quantidade, a maionese deve absorver ele, até que fique um molho marrom escuro. (Pode-se colocar um pouco de sal, mas não exagere, pois o shoyu já é salgadinho.)
  • Agora adicione o shitake e misture, deixe cozinhar por dois minutos pra pegar o gosto, sem parar de mexer. E prontinho!

Informações adicionais

Sirva com arroz e batata palha!
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