Você já comeu Guioza? aquele Pastelzinho Chinês / Japonês que comemos no rodizio japonês? Então olha só como é fácil fazer Guioza com Massa de Pastel, essa é uma receita truqueira que vai facilitar a sua vida e que é uma ótima opção para a massa de pastel que compramos no mercado.


Guioza com Massa de Pastel

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • Discos de Massa de Pastel
  • 1 Colher sopa de Óleo
  • 1 Colher sopa de Óleo de Gergelim Torrado
  • 1/2 xícara chá de Carne de Porco (picada ou triturada)
  • 1 Cenoura Ralada
  • 4 Folhas de Repolho picada
  • 1/2 xícara chá de Cheiro Verde
  • 1/2 Colher sopa de Gengibre Picado
  • 1 Pitada de Pimenta Calabresa
  • 3 Colheres sopa de Molho Shoyu
  • 1 Pitada de Açúcar

Instruções
 

  • Em uma panela coloque um pouco de óleo, óleo de gergelim torrado, carne de porco (picadinha) e frite até perder a coloração rosada e adicione, cenoura ralada, repolho bem picadinho, cheiro verde, gengibre picado, pimenta calabresa e misture bem, junte o molho shoyu, 1 pitada de açúcar e cozinhe em fogo baixo misturando bem até que os vegetais estejam murchos e tenha ficado bem sequinho e leve para gelar.
  • MONTAGEM: Pegue um disco de massa de pastel, coloque na palma da mão e adicione o recheio, passe água nas bordas, e feche como um pastel, vedando todos os lados e depois faça as dobras na parte de cima para formar uma trouxinha. OU faça esse que é a forma que eu mais gosto e acho mais fácil! Pegue o disco de massa de pastel, coloque o recheio no centro, passe água nas bordas e feche como um pastel, mas selando só o centro! A lateral você dobra para dentro formando 2 orelhinhas e dobre uma para dentro e aperte bem e repita esse processo do outro lado. Em uma frigideira antiaderente coloque óleo, adicione os guiozas dando uma passadinha no óleo, adicione água para cobrir todo o fundo da panela, borrife água por cima e coloque a tampa. ligue em fogo baixo e deixe cozinhar até que a água seque e ele fique douradinho e tá pronto!

Informações adicionais

RECHEIO: Pode fazer a sua versão, mas se lembre a base é sempre shoyu, cenoura e repolho e o resto você pode mudar, e sempre esfrie o recheio antes de colocar na massa.
MASSA: Aqui usei a massa de pastel já em disco que é mais fina e mais prática, mas claro que você pode usar a massa de rolo, mas ai precisa cortar ela e também abrir um pouco com o rolo.
CONSERVAÇÃO: Depois de recheado pode ser congelado por até 3 meses e na hora de fazer ele não precisa descongelar, depois de frito "cozido" você pode manter na geladeira por até 5 dias ai só aquecer no microndas!