Prepare-se para embarcar em uma jornada de sabores irresistíveis com a receita que vai conquistar o seu paladar: O Macarrão à Putanesca. Aqui você vai aprender a descomplicar a cozinha e mergulhar na tradição italiana, essa receita leva ingredientes simples e um toque de autenticidade. Não importa se você é um expert na cozinha ou está apenas começando, esta receita é para todos que buscam uma explosão de sabores sem complicação. Venha ver o passo a passo e descubra como transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível. Vamos juntos tornar a cozinha um lugar de sabor e diversão!
Macarrão à Putanesca
Prato Principal
Ingredientes
- 200 gr de Macarrão Parafuso
- 250 gr de Água
- 10 ml de Azeite
- 50 gr de Cebola picada
- 1 dente de alho
- 4 filés de anchova
- 400 gr de tomates pelados em cubos
- 2 ramos de manjericão
- 5 ramos de manjericão sem caroço
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta calabresa seca
- queijo parmesão ralado para servir
Instruções
- Descasque e pique fino a cebola e o alho; lave e seque as folhas de manjericão; corte as azeitonas em quatro pedaços.
- Leve uma panela pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e o sal e refogue por 3 minutos, até dourar. Adicione os filés de anchova e o alho e cozinhe por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
- Adicione o tomate pelado (com o líquido) e a água. Misture, raspando todo o queimadinho que se formou na panela. Junte o macarrão, as azeitonas e metade das folhas de manjericão. Tempere com a pimenta calabresa. Misture e, quando ferver, deixe cozinhar por 5 minutos.
- Após os 5 minutos, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Transfira para um prato e decore com as folhas de manjericão restantes. Sirva a seguir com o queijo parmesão ralado.
