Mais uma semana de #rmmarmita e dessa vez uma das coisas mais simples, baratas e gostosas que minha mãe sempre fazia pra mim, quando morava com ela lá no litoral: Frango com Batata. A versão da minha mãe deve ser totalmente diferente, afinal comida de Mãe e Vó não tem como copiar, mas o que me lembro é que minha mãe costuma usar vários cortes de frango e não apenas a coxinha da asa como fiz nessa receita, mas o importante mesmo é ficar gostoso e ser fácil de fazer, certo?
- Na marmita tem: Frango cozido com batata (e um pouco de vagem que sobrou na geladeira), brócolis e couve-flor no vapor e claro uma salada para acompanhar com alface americana, agrião, tomate (simples mas gostosa).
Escolhi essa mistura pelo fato de ser barata, fácil e poder fazer outras coisas então o frango e as batatas cozinham tudo ali juntinho. Meu frango costuma não ter pele, mas acho que para cozinhar a pele deixa um sabor gostoso na carne do frango, por isso eu acabo deixando, mas quando vou comer eu tiro, afinal a pele é gordura e estamos tentando salvar calorias aqui.
Frutas: Essa semana comprei uma melancia linda e deixei ela picadinha na geladeira me esperando =D
Bebida: Eu não bebo nada enquanto como, acabei me acostumando assim, mas quem quiser pode fazer um suquinho e deixar em garrafinhas na geladeira também.
Ai você pergunta:
- “Gi mas não pode congelar batata, né?” Não meu lindos, infelizmente, por isso mesmo essa é uma das receitas que não vou congelar e fiz apenas 4 marmitinhas, já que quinta não vou estar em casa.
- “Gi a salada vai durar?” Lembram que falei que não sabia o que iria acontecer com a salada de rúcula da semana passada? Pois bem, meus lindos a salada não só durou como ficou firme e forme a semana toda. o/
- “Gi mas não tem arroz?” Não tem mesmo, essa semana como tem batata eu tiro o arroz, aprendi com minha Nutri que devo comer apenas 1 carboidrato por refeição, e que devo fazer essas substituições.
Dicas:
- Se quiser congelar o frango cozido, troque a batata por outro legume com menos amido, como a cenoura.
Frango com Batata Fácil
Ingredientes
- 12 coxinhas da asa de Frango
- 4 batatas médias
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho triturado
- 1/2 Xícara chá de água
- Pimenta Calabresa
- Paprica Doce
- Sal
- Salsinha
- Azeite a gosto
Instruções
- Em uma panela adicione o azeite e refogue a cebola até ficar transparente, junte o alho e o frango e frite um pouco (cerca de 2 minutos).
- Tempere com pimenta, sal, paprica (ou os temperos que preferir) misture bem.
- Adicione as batatas descascadas e picadas em cubos médios, junte a água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, misturando de vez em quando para não grudar.
- Finalize com as ervas frescas ou caso esteja usando desidratada coloque junto com os outros temperos no inicio do preparo.
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