Ovos mexidos, omelete, fritos e cozidos, temos muitas formas de consumir ovos aqui no Brasil, mas que tal aprender uma receita de Ovos no Vapor estilo Chinês? Ele fica super macio e leva um molho apimentado feito com Molho Shoyu Sakura Suave que vai deixar esses ovos especiais! E ai bora aprender?
Ovos no Vapor
Prato Principal
Ingredientes
- 3 Ovos
- 200 ml de Caldo de Legumes
- 50 ml de Shoyu Sakura Suave
- 50 ml de Saquê Mirin
- 1 1/2 Colher (chá) de Açúcar
- 2 Colheres (chá) de Gengibre
- 1/2 Colher (chá) de Pimenta Calabresa
- Cebolinha (a gosto)
Instruções
- Em uma panela coloque o molho shoyu, o sakê mirin, o açúcar, o gengibre, a pimenta calabresa, misture tudo muito bem e deixe cozinhar por +-3 minutos e reserve.
- Em uma tigela coloque os Ovos e bata muito bem, adicione o caldo de legumes ou água e misture mais um pouco.
- Coloque em um refratário passando essa mistura por uma peneira e depois remova todas as bolhas de ar, deixando o mais liso possivel, coloque o plástico filme e faça alguns furinhos.
- Em uma panela coloque um papel toalha ao fundo, um potinho de cerâmica, um pouco de água e vai colocar o refratário por cima do potinho de cerâmica. Cubra com a tampa e deixe cozinhar no vapor em fogo baixo por cerca de +- 25 minutos.
- Depois de pronto corte ele, e sirva com o seu molho, um pouco de cebolinha e está pronto!
