Como vocês sabem eu adoro receitas com influências orientais e aqui no blog já passei muitas deliciosas que merecem uma seleção para você reunir os amigos e fazer um jantar ou almoço temático, sem gastar muito e ainda garantir um cardápio bem diversificado e delicioso.
Me lembro que a primeira vez que comi Shimeji e achei estranho, mas com o tempo descobri que o lugar onde comi que não sabia preparar e como sou teimosa eu nunca desisto de experimentar encontrei bons restaurantes japoneses onde o preparo do Shimeji era perfeito e então logo que comecei a apreciar esse cogumelo rico em proteína, resolvi que deveria aprender a fazer em casa, já que moro em São Paulo e aqui tem o bairro da liberdade (bairro oriental) onde o Shimeji é tão barato que pagar mais de R$ 20,00 em uma porção em um restaurante é loucura.
Hoje resolvi ensinar para vocês o Shimeji que é servido como entrada nos restaurantes japoneses, o básico porém delicioso Shimeji na manteiga, que não tem muito segredo porém é bom ficar atento em alguns pontos que podem fazer o seu Shimeji um sucesso ou um fracasso.
Tenho um amor por couve-flor, nunca fui daquelas crianças que odiava legumes, verduras e etc, muito pelo contrario até onde me lembro eu sempre adorei essa hortaliça que parece uma arvorezinha de algodão. Mas é claro que quando sai da casa da mamãe e vim morar sozinha não fazia ideia como comprar essa hortaliça que tanto adoro, e acabei trazendo pra casa algumas bem feinhas, então hoje resolvi dar algumas dicas que podem te ajudar na hora da Compra e do Armazenamento.
Meu povo lindo, como vocês sabem as vezes eu dou as caras no #foodcast que é o podcast do Miolos Fritos, e dessa vez fui convidada para falar um pouco sobre lanchonetes, restaurantes e qualquer lugar que venda comida e que ficaram famosos não só nas telonas dos cinemas, como nas séries e como sou uma cria dos anos 90 tive a sorte de acompanhar grandes clássicos dos anos 80 que passavam na seção da tarde e cinema em casa, logo tive muito o que contar.
Então se você quer relembrar e dar um pouco de risada que tal acessar o #foodcast e apertar o play?
Eu não sei se já falei para vocês, mas quando comecei a cozinhar batata no micro-ondas eu nunca mais parei, isso porque essa é a forma mais rápida e menos trabalhosa de cozinhar uma batata, porém é preciso tomar alguns cuidados para que de tudo certo e sua batata não exploda dentro do micro-ondas durante o processo.
Pão de Queijo é o nosso pãozinho querido do coração, mas as vezes gostos de brincar um pouco com a massa e fazer coisas diferentes, como a Torta de Pão de Queijo e dessa vez resolvi brincar mais um pouco e transformar esse simples pãozinho em uma massa de pizza que fica macia e muito gostosa que ganha ainda mais sabor com as inúmeras possibilidades de coberturas.
Eu adoro Onion Rings, mas como ando evitando frituras aqui em casa acabo não fazendo e recentemente eu estava com muita vontade então resolvi testar fazer elas no forno e acreditem, deu super certo e fica bem crocante é claro que se você não estiver fugindo da fritura como eu pode fritar também que vai ficar uma delicia.
Obs: Na receita uso Farinha de Pão, isso porque ela é mais grossa que a farinha de rosca industrializada e o resultado é muito melhor, a farinha de pão ou farelo de pão você pode comprar em padarias ou fazer em casa triturando pão duro velho.
Ok, você estar ai gritando: “Gi! mas como assim, quem é não sabe usar um liquidificador?” “Você ficou maluca?” É meu povo… eu garanto que tem muitas pessoas usando o liquidificador de forma errada, tem quem vai bater uma sopa quente e acaba se queimando, tem quem tenta fazer massas e acaba queimando o liquidificador, tem de tudo nesse mundo, então hoje resolvi ajudar quem não esta familiarizado com esse eletrodoméstico fantástico e versátil que temos na nossa cozinha.
Muitas pessoas me perguntam o motivo das receitas pedirem manteiga sem sal e se podem substituir por manteiga com sal, na maioria das vezes eu respondo que sim, porém hoje resolvi explicar qual o real motivo de sempre pedir por esse ingrediente especifico nas receitas.
Todos nós temos aqueles dias que chegamos em casa e tudo que queremos é uma refeição gostosa que não de muito trabalho, né? Na maioria das vezes recorremos ao disk qualquer coisa mais perto de casa, ou um sanduíche bem safado com o que tem na geladeira, mas agora isso vai mudar, porque vou te mostrar que com alguns ingredientes que você pode guardar no armário é possível fazer um Espaguete / Macarrão delicioso com um molho que lembra um pouco o yakisoba, mas que tem suas peculiaridades que deixa ainda mais gostoso.
