Hoje fui em um evento onde tinham nutricionista de plantão então fiz uma consultinha rápida e lá descobrimos que voltei a engordar estou com 62,1kg e que meu nível de gordura é de 29,9 % o que é bem ruim, e então mais uma vez a Gi aqui ficou triste, pois depois que perdi os 15kg em 2012 (veja aqui) achei que estava indo bem , mas a realidade é que eu queria acreditar nisso então me enganava e hoje criei coragem e em um bate-papo com a Nutri, percebi que eu estava me enganando e não quero mais me sabotar e enganar, quero ser honesta comigo mesma por isso vim aqui me confessar com vocês.
O valioso Açafrão!
Antes de começar a falar do Açafrão é importante saber que não deve confundir ele com a Curcuma (Açafrão da Terra), pois são coisas bem diferentes, apesar de ambos darem cor aos alimentos eles vem de lugares diferentes, o Açafrão são pistolas (fiozinhos) que nascem de flores e a Curcuma é uma raiz bem parecida com o gengibre (falaremos dela em outro post).
Como você reaquece o arroz que sobrou? Lembro que quando eu era mais nova e não tinha micro-ondas costumava colocar o arroz em uma panela, jogar água e ficar mexendo até o arroz aquecer, porém sempre acabava grudando um pouco na panela e as vezes até queimando, dai quando eu já tinha micro-ondas apenas colocava o arroz lá dentro e ligava, só que assim o arroz ficava seco e “explodindo” no micro-ondas fazendo a maior sujeira. Então resolvi aprender a aquecer o arroz de uma forma que ele fique parecendo fresco, soltinho e sem muita sujeira, e como sei que alguns aqui podem ter a mesma duvida vou compartilhar essas dicas com vocês.
Pudim de Danette foi uma das primeiras sobremesas que tentei fazer na vida, na época que fiz essa receita ela era um pouco diferente, pois ia ovos e precisava cozinhar em banho maria, porém achava que dava muito trabalho fazer, foi então que resolvi brincar com um pouco com a receita e acabei mudando não só o fato de ela não ir ao forno, como também não precisar de ovos, deixando a receita cada vez mais simples e fácil para que qualquer pessoa com ou sem experiência pudesse fazer essa sobremesa deliciosa.
Obs: Você pode usar o creme de chocolate que preferir, não precisa ser da marca Danette, use a que você encontrar e gostar que o resultado será o mesmo, aqui usamos essa marca por ser a mais conhecida apenas.
Hoje quero apresentar para vocês um Canal de Culinária chamada Samba Cooking e nele você aprende receitas Italianas em Português e receitas Brasileiras em Italiano, o canal é comandado pelo Italiano Emmanuele que falando português com sotaque Italiano o que é muito fofo e a Brasileiríssima Lívia que encanta com seu lindo sorriso.
Eu não sei se já contei por aqui mas uma das coisas que adoro comer quando vou visitar minha mãe no litoral é ovo com molho, que nada mais é que um ovo poche cozido no molho de tomate bem temperadinho, lá comemos como mistura em uma refeição e por mais que pareça um prato simples é o que mais sinto saudades, então resolvi fazer uma releitura do ovo com molho que é cheio de sabor e perfeito para uma refeição rápida e despretensiosa jogada(o) no sofá.
Dica: Se você não é do tipo que gosta de gema mole então aconselho deixar uns 15 minutos no forno, porém nesse caso não acho que de para usar o pãozinho para comer, a não ser que você corte e coloque com uma colher (mas ai perde um pouco a magia hehehe). E é claro que você também pode servir como mistura ou seja faça uma travessa com vários ovos e ai sirva com um arroz branco e umas batatinhas hummmm…
Obs: E antes que vocês comecem a gritar aiii a salmonellaaaaaa!!! Gente compre ovos de boa qualidade, na data de validade certa que não tem perigo, vamos parar com essa neura =D
Recebi essa receita da leitora Josiane Peres, ela enviou como torta de sorvete, mas como vai em uma forma de pudim achei que pudim de sorvete combinaria melhor com a receita, mas a verdade é que não importa a forma e sim que sorvete caseiro é sempre bom e essa receitinha é bem simples e perfeita para agradar a família.
Sei que nem todo mundo gosta de Agrião, afinal ele é amargo e por isso acaba sendo rejeitado em uma salada, mas lembro que quando eu era criança nos churrascos na casa do meu avô sempre tinha uma bacia cheia de agrião e por isso tenho o costumo de consumir desde sempre essa hortaliça e por isso que sempre que posso compro para fazer uma salada de mix de folhas, o problema é que como praticamente só eu como acaba estragando rápido, então resolvi procurar formar de armazenar o agrião para que ele dure mais tempo.
Ontem ensinei para vocês como fazer lasanha enrolada que pode ser servida em porções individuais, mas a realidade é que todo mundo já passou pelo problema de ter uma travessa gigante de lasanha na geladeira e quando foi reaquecer ela ficou seca e sem graça, por isso hoje vou mostrar para vocês como reaquecer essa lasanha sem que fique ressecada ou gelada no centro.
Sou do tipo de pessoa que adora lasanha, mas sempre acho que nunca tem recheio o suficiente e também tenho um pouco de preguiça de fazer, afinal somos apenas em 2 aqui em casa então uma travessa de lasanha iria acabar durando o mês todo (hehehe), por isso quando descobri a famosa Lasanha Roll ou Lasanha Enrolada me apaixonei pela ideia e nunca mais comprei lasanha de micro-ondas ou tive que comer nos fast foods “italianos” dos shoppings, afinal posso fazer diversos sabores o que me deixar ainda mais feliz, assim não preciso entrar em um consenso com o namorado de qual sabor iremos comer (hehehe) e de quebra meu freezer sempre tem uma comidinha gostosa esperando para ser devorada.
Obs: Nessa receita usei massa de pastel por ser bem pratica, mas é possível fazer também com a massa de lasanha tradicional, porém será preciso cozinhar para que fique molinha e de para enrolar.