Estamos na primavera e essa época do ano as árvores estão coloridas e isso sem duvida influencia no que vamos comer durante essa estação, geralmente procuramos coisas leves e mais coloridas, com sabores de frutas e um toque refrescante, por isso hoje começa uma nova indicação de receitas que já foram ensinadas aqui no blog, mas que merecem atenção por serem deliciosas.
Muito provavelmente você já fez um bolo de aniversário para alguém e ficou se perguntando se o bolo tava gostoso, doce o suficiente, bem assado, macio e etc, ai você claro que não como cortar o bolo e comer um pedaço para provar, mas se se você assar um bolinho de provinha? Achei a ideia dessa forma sensacional, mas como não tem aqui no Brasil, podemos adaptar a ideia com uma forminha de cupcake, né?
Obs: Minha unica duvida é que o bolo menor (cupacake) fica pronto bem mais rápido que um bolo grande, então não rola tirar tudo junto como mostrado no vídeo.
Se quiser comprar tem aqui: http://www.quirky.com/products/370
ATENÇÃO: Não comercializamos esse produto, esse é um post para mostrar as coisas legais que encontramos por ai, não recebi nenhum pagamento para divulgar ou mostrar o produto.
Fritada ou Omelete? Tanto faz, porque o que importa mesmo é conseguir uma refeição rápida e gostosa com o que você tiver na geladeira, aqui em casa sempre que estou com um pouco de preguiça corro para essa receitinha de fritada de legumes, afinal é super nutritiva e ainda posso usar os ingredientes que tenho sobrando na geladeira, assim evito o desperdício e consigo uma comidinha rápida e deliciosa.
E se você estiver querendo saber se pode trocar algum ingrediente a resposta é simples: CLAROOO!!! Faço com o que você tiver, o importante é matar a fome =D
Por mais que você tenha anos de experiência na cozinha, sempre vai existir algo que você nunca tenha feito e sem duvida vai encarar como um desafio. Eu não tenho anos de experiência, mas tenho um grande desafio nas mão: Fazer um rocambole perfeito! Isso mesmo meu povo, na verdade recentemente tentei fazer um rocambole, coisa que nunca tinha feito na vida e que sei fazer na teoria, mas quando fui botar a mão na massa, foi um verdadeiro desastre, a massa quebrou, grudou no pano de prato e sabe o que é pior? Fiz a receita 4 vezes, sim meus lindos 4 vezes, e nas 4 saiu tudo errado.
Então resolvi dar uma pesquisada e descobri coisas bem legais sobre Pão de Ló, que vou compartilhar com vocês, assim aprendemos juntos, não é mesmo?
Levanta a mão quem gosta de um café bem quentinho e um bolinho fresco para o café da tarde? A leitora Lilian pegou essa receitinha de Bolo de Fubá com Goiabada com sua professora da academia (hehehe) e quer compartilhar com o mundo essa delicia.
Fotos: http://www.taste.com.au
Todas as vezes que resolvo comprar ervas frescas aqui em casa acabo não usando tudo e jogando boa parte fora, mas dando volta pela interwebz encontrei algumas dicas que podem te ajudar a salvar suas ervas frescas.
Se pararem para analisar minhas receitas com chocolates, vão perceber que 99% das receitas sempre uso chocolate meio amargo, porém sei que muitos de vocês preferem doces “mais doces”, e por isso sempre querem trocar por chocolate ao leite, mas essa é uma substituição que geralmente não indico e vou explicar o motivo dessa “contra-indicação”.
Toda vez que faço o Arroz a Piamontese ou o Risoto de Tomate Seco em casa eu lembro que ele combina perfeitamente com um medalhão, mas nunca tinha pensando em fazer já que na minha cabeça medalhão é uma daquelas coisas que você só come no almoço de domingo na casa da mãe, mas resolvi tentar fazer uma versão de Medalhão de Frango com um molho de champignon que todo mundo vai conseguir fazer em casa.
Eu sempre comento que não uso cebola na cozinha, e muitas pessoas ficam curiosas para saberem o porque disso, pois bem meus lindos, na verdade não é nenhum grande mistério é só o fato de que o @fecolinhares / Sr. Receita de Minuto (como foi apelidado por vocês), não come cebola de jeito algum, e por isso acabei aprendendo cozinhar sem cebola, mas sempre que vou cozinhar apenas para mim, acabo comprando e usando só pra matar saudades (hehehe), eu sei que da pra triturar e fazer uma pastinha de cebola, mas acho que não tem necessidade porque sempre fiz tudo sem cebola, então não sinto tanta diferença no resultado final.
Mas é claro que tenho alguns truques na manga quando o assunto é cebola, ainda mais quando pensamos em descascar ou remover aquele cheiro forte das mãos, e por isso que vou passar alguns desses truques para vocês.
Aqui em casa sempre faço aquele Bifinho grelhado básico pro @fecolinhares, mas sempre tento inovar com novos temperos e texturas, e como somos fãs da culinária indiana eu resolvi sair da zona de conforto e abusar de alguns temperos típicos da índia como o curry e o gengibre, mas com um toque de castanha de caju para ficar bem brasileiro e crocante. O legal dessa receita é que rende porções bem pequenas, então você não precisa ficar comendo carne ao curry a semana toda, e se quiser pode fazer com peito de frango ou sobrecoxa que também fica delicio.
