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Como congelar gema de ovo cozida

Por: | Em: Dicas, Dicas de Cozinha

Quem está de dieta geralmente acaba comento só a clara do ovo, mas ai eu sempre me pergunto: O que esse povo todo faz com as gemas? Por isso resolvi ver se havia um modo de congelar essas gemas cozidas para mais tarde, e foi em um dos meus sites gringos favoritos o www.thekitchn.com que descobri que isso era possível sim.

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A ideia na verdade é bem simples, se você esta fazendo uma dieta com auto teor de proteína e consome muitos ovos cozidos, provavelmente você cozinha vários para a semana, certo? Então quando for comer ao invés de jogar fora a gema, coloque ela dentro de um saco zip e leve para o congelador, assim pode ir adicionando mais e quando resolver usar, basta tirar do congelador e deixar voltar a para a temperatura ambiente.

Conservação: As gemas podem durar até 3 meses congeladas.

O que fazer com as gemas? Você pode adicionar elas em uma salada, arroz, pizza ou fazer uma salada de ovos com batata, as possibilidades são infinitas, basta ter criatividade que sem duvida você irar criar ótimos pratos com as gemas congeladas.

Marmita da Semana: Frango a Rolê Light!

Por: | Em: Aves, Receitas

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Hoje a Operação Marmita ( #rmmarmita ), vai mostrar como reutilizar alimentos, afinal filha de professora de reaproveitamento de alimentos precisa dar um bom exemplo, né? Essa semana resolvi preparar um Frango a Rolê Light, apenas com vegetais e sem o bacon (é bom mais aumenta a pança hehe), de acompanhamento brócolis no vapor (como sempre), arroz integral com talos de brócolis e repolho verde refogado, para acompanhar uma salada de feijão branco (em breve ensino pra vcs).

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Pão de Queijo de Liquidificador

Por: | Em: Comidas Típicas, Lanches, Receitas, Vídeos

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Quando eu era criança morei em Minas Gerais por alguns anos, e sempre que tinha alguma festinha era comum as pessoas levarem Pão de Queijo com Pernil, ai quando fui convidada para fazer uma colaboração com os meninos do Web à Milanesa e falaram que a receita seria de Pernil na hora lembrei dessa receita de Pão de Queijo de Liquidificador que é pratica, fácil e sem duvida seria a combinação perfeita.

Tenho que confessar que nunca me diverti tanto em uma gravação (como podem ver nos vídeos), foi uma tarde cheia de risadas e piadas ruins, por isso espero que vocês gostem dessa colaboração e não esqueçam de deixar ai nos comentários o que acharam da receita e claro das pias ruins hehehehe.

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Receitas para o inverno #2

Por: | Em: Dicas de Receitas

O Inverno chegou e até nevou no Brasil, por isso que não teria como não selecionar 6 receitas ótimas para te aquecer e espantar a fome sem muito trabalho, mas com muito sabor.

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  1. Mistura para Café Mocha – Essa Bebida perfeita para amantes de um bom café, sem precisar de muitas habilidades.
  2. Sopa Creme de Ervilha – Uma sopa rápida e fácil, que vai não só te alimentar como aquecer.
  3. Arroz de Forno Prático – No inverno precisamos encher a barriga e também aquecer o ambiente, então o forno é uma ótima ideia.
  4. Torta de Banana – Não é porque é inverno que não podemos ter uma sobremesa gostosa.
  5. Chocolate Quente Cremoso – Se você não é fã de café, então pode tentar essa receita de chocolate quente mega cremoso.
  6. Bolinho de Mandioca – Um petisco é sempre bom, então que tão um bolinho de mandioca com queijo?

Mistura para Café Mocha Caseiro

Por: | Em: Bebidas, Inverno, Receitas, Vídeos

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E não é que o inverno resolveu dar o ar da graça e congelar nossos pezinhos, por isso  que não teria momento melhor para ensinar essa receita de Café Mocha Caseiro, que pode ser considerado um café com chocolate quente ou chocolate quente com café, o importante mesmo é que fica cremoso delicioso e vai ajudar a mandar o frio pra bem longe.

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Marmita da Semana: Frango com Batata Fácil

Por: | Em: Aves, Receitas

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Mais uma semana de #rmmarmita e dessa vez uma das coisas mais simples, baratas e gostosas que minha mãe sempre fazia pra mim, quando morava com ela lá no litoral: Frango com Batata. A versão da minha mãe deve ser totalmente diferente, afinal comida de Mãe e Vó não tem como copiar, mas o que me lembro é que minha mãe costuma usar vários cortes de frango e não apenas a coxinha da asa como fiz nessa receita, mas o importante mesmo é ficar gostoso e ser fácil de fazer, certo?

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Bolinho de Chuva de Maçã

Por: | Em: Bolos e Doces, Receitas, Receitas dos Leitores
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Foto: http://www.curtindoaculinaria.com.br/

E o tempo resolveu trazer o inverno e uma leve chuva para quem mora em São Paulo/SP, e como o Eduardo Mota me enviou essa receita incrível de bolinho de chuva de maçã, que além de ser deliciosa é uma receita que ele criou a partir de uma receita da nossa diva Nigella, e com todo carinho deu o nome para a receita de Beijos de Erosilda em homenagem a sua Avó, que lhe ensinou a gostar de culinária e de boa comida.

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Salada sem Verduras!

Por: | Em: Dicas, Dicas de Cozinha, Receitas, Saladas - Legumes e Vegetais

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Você chega em casa e abre a geladeira, e o que encontra? Seu alface murcho lá no fundo da gaveta, ai se pergunta e grita: Socorro Não tem Salada! Não se preocupe a Gi aqui vai te dar uma ajuda e mostrar que não só é possivel fazer uma salada sem alface como também que basta usar a imaginação e o que tiver na geladeira para fazer uma saladinha delicia e sem stress.

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Bolinho de Mandioca Recheado

Por: | Em: Aperitivo, Receitas, Vegetarianas

Vegetarianas
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Não adianta me convencer do contrario, eu acho mandioca muito melhor que batata frita (#prontofalei), acho que deve ser porque a mandioca tem mais “carninha” e fica mega crocante, por esse motivo resolvi fazer um bolinho de mandioca recheado com queijo, porque não tem combinação mais perfeita no mundo para um petisco.

Essa receita me deu um certo trabalho, pois tive que fazer muitos testes até lembrar como minha mãe costuma fazer croquetes em casa, e foi ai que resolvi tentar o “método da mamis”, e posso dizer que foi a melhor receita de bolinho de mandioca que testei, falo isso porque todas as outras tinham muita farinha, ou ovo e acabava tirando todo o sabor da mandioca e deixando aquele gosto de massa, porém esse bolinho é basicamente mandioca pura e a masas fica firme, possibilitando modelar e rechear como quiser.

Eu não sei como você conhece mandioca na sua cidade, seja como macaxeira ou aipim eu garanto que esse é o melhor bolinho já feito.

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Receitas de Bebidas para o Final de Semana #1

Por: | Em: Dicas de Receitas

Não adianta nos prender as estações do ano aqui no Brasil, por isso resolvi fazer esse post com bebidas para o todas as estações do ano e claro com receitas com e sem álcool, assim todo mundo pode aproveitar o final de semana para relaxar com uma bebidinha deliciosa e preparada em casa.

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  1. Soda Italiana de Melancia: Preciso falar que esse é a bebida mais deliciosa sem álcool que existe?
  2. Hi-fi: Uma bebida clássica e segundo a Carol do Panela de Barros é tão fácil quanto preparar um achocolatado.
  3. Dinamite Pangaláctica: Se você é um nerd ou gosta desse universo (como eu), não pode deixar de experimentar esse drink super famoso do Guia dos Mochileiros da Galaxia.
  4. Chocolate Quente de Nutella: Essa é a bebida perfeita para ficar embaixo do edredom vendo um filminho.
  5. Choconhaque: Se você é vegano ou intolerante a lactose, o Presunto Vegetariano resolve o seu problema e te ensina um chocolate quente com conhaque que vai te deixar quentinho.
  6. Drink de Champagne com Cereja: Se você quer “divar” como a Dani do Cozinha Bossa e Malagueta, que tal preparar esse drink lindo e gostoso. (Só vamos precisa da paisagem de Paris, para deixar mais chique)