Quem está de dieta geralmente acaba comento só a clara do ovo, mas ai eu sempre me pergunto: O que esse povo todo faz com as gemas? Por isso resolvi ver se havia um modo de congelar essas gemas cozidas para mais tarde, e foi em um dos meus sites gringos favoritos o www.thekitchn.com que descobri que isso era possível sim.
A ideia na verdade é bem simples, se você esta fazendo uma dieta com auto teor de proteína e consome muitos ovos cozidos, provavelmente você cozinha vários para a semana, certo? Então quando for comer ao invés de jogar fora a gema, coloque ela dentro de um saco zip e leve para o congelador, assim pode ir adicionando mais e quando resolver usar, basta tirar do congelador e deixar voltar a para a temperatura ambiente.
Conservação: As gemas podem durar até 3 meses congeladas.
O que fazer com as gemas? Você pode adicionar elas em uma salada, arroz, pizza ou fazer uma salada de ovos com batata, as possibilidades são infinitas, basta ter criatividade que sem duvida você irar criar ótimos pratos com as gemas congeladas.
