Pipoca… Quem não Ama Pipoca??? Eu claro sou apaixonada seja ela doce ou salgada e sempre é bem vinda a qualquer hora, então porque não encontrar uma forma de fazer pipoca caramelada em casa de forma simples e rápida? Bom, encontramos essa forma e resolvi dividir esse achado com vocês, essa receita é toda feita no microondas, mas é claro que você pode fazer na panela, só tome cuidado para o caramelo não queimar (hehehe).
Obs: Você que gosta de caramelo salgado, só adicionar um pouco de flor de sal =D
Pipoca com Caramelo de Microondas
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Doce
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Tigelona
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de Milho p/ Pipoca
- 1 xícara (chá) de Açúcar Mascavo
- 4 colheres (sopa) de Manteiga (50g)
- 4 colheres (sopa) de Glucose de Milho (Karo)
- ½ colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
- 1 colher (chá) de Baunilha
Instruções
- Estoure a Pipoca de acordo usando a tecla pipoca do seu micro-ondas até que todos os milhos estejam estourados.
- Em uma tigela grande e própria para microondas coloque todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos, misturando a cada 1 minuto.
- Despeje a pipoca na tigela, misture bem e volte ao microondas por 1 minutos misture bem até todas as pipocas estejam envolvidas com o caramelo.
- Despeje a pipoca em uma forma forrada com papel manteiga bem untado, solte as pipocas e deixe esfriar e é só aproveitar.
Observações
AÇÚCAR: Se usar açúcar branco, é bem provável que você precise cozinhar a calda por mais tempo para que ela possa caramelizar bem, mas tome cuidado para não queimar.
BICARBONATO: Ele serve para deixar seu caramelo mais macio, então não fica aquele caramelo tipo bala que quebra o dente.
GLUCOSE: Ela também serve para deixar o caramelo mais macio, e para não deixar que o açúcar cristalize assim evita aquela calda dura.
PIPOCA: SIM!! Não precisa por óleo, água nem nada, ela estoura assim sozinha mesmo!!!! (SERIO!!!!! ACREDITEM!!)
CONSERVAÇÃO: Depois de bem frio, coloque em um pote de vidro bem fechado, ele se matem crocante por até 4 dias se bem armazenado.
BICARBONATO: Ele serve para deixar seu caramelo mais macio, então não fica aquele caramelo tipo bala que quebra o dente.
GLUCOSE: Ela também serve para deixar o caramelo mais macio, e para não deixar que o açúcar cristalize assim evita aquela calda dura.
PIPOCA: SIM!! Não precisa por óleo, água nem nada, ela estoura assim sozinha mesmo!!!! (SERIO!!!!! ACREDITEM!!)
CONSERVAÇÃO: Depois de bem frio, coloque em um pote de vidro bem fechado, ele se matem crocante por até 4 dias se bem armazenado.
