Convidei o Tucano do Canal Cozinha de Jack para cozinhar comigo e ele fez um Sanduíche de Frango com Bacon, Queijo Brie e uma maionese caseira com pimenta Jalapeno que ficou tão gostosa que vale a pensa cada mordida. Então corre para ver o vídeo e depois para a cozinha, afinal sei que você não vai resistir.
Sanduíche de Frango com Bacon
Ingredientes
- 500 g de Peito de Frango
- Pão Ciabatta
- Queijo Brie
- Bacon em Fatias
- 250 ml de Leite Integral
- 1 Litro de Óleo
- 1 e 1/2 Pimenta Jalapeno
- 1/2 colher chá de Paprica Picante
- 1/4 xícara chá de Salsinha e Cebolinha
- 1 colher chá de Cominho em Pó
- 1/2 colher sopa de Açúcar Mascavo
- 1 Pitada de Pimenta Calabresa
- Sal a gosto
Instruções
- Em uma tigela comece misturando os temperos do frango (paprica, cominho, pimenta calabresa, açúcar mascavo e sal).
- Junte esses temperos com os peitos de frango massageando bem, e acomode em uma forma untada com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Corte as tiras de Bacon ao meio e acomode em uma forma e leve para assar por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente crocante.
- Para a maionese corte a pimenta jalapeno ao meio e remova as sementes para que não fique muito picante.
- Coloque a pimenta jalapeno no liquidificador junto com a salsinha e cebolinha, 240ml de Leite Integral, 1 pitada de sal e comece a bater e a adicionar fiozinhos de óleo aos poucos até que consiga uma consistência mais firme e leve para gelar.
- Para montar basta cortar o frango no sentido da largura, e intercalar no pão fatias de frango + fatias de bacon, cobrir tudo com queijo brie derretido e finalizar com uma boa colherada da maionese.
Informações adicionais
QUEIJO BRIE: Pode ser trocado por queijo Polenguinho que também vai ficar delicioso.
SEM FORNO: Se não tiver forno faça tudo na frigideira, mas nesse caso já deixe o frango fatiado ou pelo menos mais fino para não ter perigo de ficar cru por dentro,
PIMENTA: Se não gosta de pimenta, faça só a maionese verde tirando a pimenta e adicionando 1 dente de alho.
PÃO: Usamos a Ciabatta, mas use qual você quiser.
SEM FORNO: Se não tiver forno faça tudo na frigideira, mas nesse caso já deixe o frango fatiado ou pelo menos mais fino para não ter perigo de ficar cru por dentro,
PIMENTA: Se não gosta de pimenta, faça só a maionese verde tirando a pimenta e adicionando 1 dente de alho.
PÃO: Usamos a Ciabatta, mas use qual você quiser.
