Com o tempo confuso aqui em São Paulo acabei ficando um pouco gripada e geralmente quando fico doente acabo querendo comer besteira e coisas bem gordinhas (hehehe), mas como não tinha muita coisa na geladeira resolvi fazer um Frango Louco e preparar um sanduíche. O mais legal dessa receita é que o frango pode ser usado não só pra lanche mas também para recheios de torta ou salgados em geral, afinal ele fica super temperado, colorido e bem molhadinho.
Sanduíche de Frango Louco
Ingredientes
- 250 g Frango Cozido Desfiado
- 1 Pimentão Verde pequeno picado
- 1 Dente de Alho
- 2 Tomates Picado s/ semente
- 2 Colheres sopa de Extrato de Tomate
- 1 Cenoura pequena ralada
- 1 Colher sopa de Azeite
- Sal Pimenta do Reino e Salsinha e Cebolinha á gosto
Instruções
- Em uma penela adicione o azeite e refogue o dente de alho picado (se desejar pode usar cebola também), junte o pimentão picado, tomates e o extrato de tomate, misture bem e junte 1/2 xícara (chá) de água (ou a água cozimento do frango) e deixe cozinhar até o tomate esteja bem molinho.
- Adicione a cenoura ralada, tempere com pimenta do reino, sal, junte o frango desfiado misture bem e se necessário adicione água aos poucos para deixar mais úmido.
- Finalize com salsinha e cebolinha picada, monte seu lanche como quiser e aproveite.
Informações adicionais
Frango: Se desejar use frango moído no lugar do frango desfiado.
Temperos: Use os temperos que você gostar e tiver em casa.
Pimentão: Caso não goste deixe sem, ou substitua por alho-poró que fica ótimo também.
Mais Cremoso: Se quiser o frango mais cremoso, adicione requeijão, cream cheese ou creme de ricota.
Temperos: Use os temperos que você gostar e tiver em casa.
Pimentão: Caso não goste deixe sem, ou substitua por alho-poró que fica ótimo também.
Mais Cremoso: Se quiser o frango mais cremoso, adicione requeijão, cream cheese ou creme de ricota.
