Como vocês sabem que eu sempre faço muita comida aqui em casa, afinal tenho sempre que testar tudo mais de uma vez, então aqui em casa sempre estamos de Dieta, mas viver de salada e frango grelhado não é tão divertido né? Por isso eu sempre invento coisas novas afinal disse que frango só serve para ser grelhado? Ele é tão versátil que pode ser o frango assado de domingo e também o strogonoff light da segunda-feira e foi pensando nessa versatilidade que a Seara criou o www.hojetemfrango.com.br um lugar onde você encontra não só receitas, mas dicas, mitos e verdade, ou seja, lá você encontra Tudo sobre Frango.
E para essa receita iremos usar a Sobre-Coxa de Frango da Linha DaGranja da Seara que não possui hormônios, antibióticos e os frango são alimentados com ração 100% vegetal, ou seja perfeito para você que quer uma alimentação mais equilibrada.
Strogonoff de Frango Light!
Ingredientes
- Strogonoff
- 3 Sobrecoxas picadas em cubos
- 1 xícara chá de Creme de Ricota
- 4 Colheres sopa de Extrato de Tomate
- 1 Colher sopa de Molho Inglês
- 1 xícara chá de Alho Poro
- 1/2 Limão
- 1/2 colher chá de Paprica Doce
- 1 Dente de Alho
- Sal
- Pimenta do Reino
- 1 xícara chá de Cogumelos Paris (Fresco)
- CousCous Marroquino
- 1 Xícara chá de CousCous Marroquino
- 2 xícaras chá de Água Quente
- 1/2 colher chá de Sal
- Pimenta do Reino
- 1 Cenoura Ralada
- 1/2 xícara chá de Ervilha
- 1/4 xícara chá de Pimentão Verde
- Salsinha
- Sucos de 1 Limão
Instruções
- Modo de Preparo Strogonoff:
- Retire a pele e desosse a sobrecoxa e pique em cubinhos.
- Tempere com Suco de ½ Limão, Sal, Pimenta do Reino e deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma panela coloque um fio de azeite, e frite os cogumelos fresco até que fiquem levemente dourados, retire da panela e frite o frango até que fique bem dourado.
- Junte 1 dente de alho, alho poro e refogue até que o alho poro fique mais murcho e junte o extrato de tomate, creme de ricota, molho inglês e páprica doce a gosto.
- Misture tudo muito bem e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e reserve.
- Modo de Preparo CousCous Marroquino:
- Em uma tigela coloque o CousCous Marroquino, tempere com sal, pimenta do reino e cubra com água quente. Deixe hidratar por cerca de 1 minutos misturando para deixar soltinho.
- Junte a cenoura ralada, ervilha, pimentão verde, salsinha e tempere com sal, pimenta do reino, Suco de 1 Limão e 1 fio de azeite e misture bem.
