Fazer bolos pode parecer dificil, mas a verdade é que você só precisa seguir instruções e conhecer seu bom e velho forno! Claro que alguns truques podem te ajudar a ter sucesso ao fazer uma receita de bolo, mas se você não souber seguir instruções ai que começa a ficar complicado. Então hoje vou te dar as 5 primeiras dicas para você nunca mais errar uma receitinha de bolo, ok?

  1. Dica de Ouro: Todos os seus ingredientes devem sempre estar em temperatura ambiente, ingredientes gelados acabam dando choque térmico no forno e faz com que o bolo fique solado, por isso tire seus ingredientes da geladeira pelo menos 30 minutos antes de fazer o bolo.
  2. Não bata em excesso: Bolos não podem ser super batidos, quanto mais você bate mais desenvolve o glúten da farinha e com isso seu bolo acaba ficando mais pesado, por isso apenas misture com delicadeza para ficar tudo homogêneo.
  3. Meça sempre: Não tente fazer uma receita de bolo sem medir os ingredientes corretamente, e quando falo corretamente é usar um kit de medidas culinárias, balança e prestar muita atenção nas instruções.
  4. Fermento é sempre por último: Fermento é algo muito delicado, então não bata ele em excesso e sempre, sempre, sempreeee coloque ele por último, pois ele começa a agir logo que entra em contato com líquidos, ácidos e calor então não demore para levar sua massa ao forno.
  5. Muita Calma: Gente eu já cansei de falar isso para vocês, mas não fiquem abrindo o seu forno a todo momento, só abra se precisar após 30 minutos de cozimento e nunca tire seu bolo sem que ele esteja 100% cozido, fez o teste do palito e ele não saiu limpo, deixe mais tempo no forno.