Almoço rápido é o que todo mundo quer né? Mas não precisamos comer qualquer coisa quando estamos com o dia corrido, da para fazer receitinhas maravilhosas cheias de sabores delicados e refrescante!!! Então corre e se joga nesse Filé de Lombo com Maçãs e essa Salada de Ervas Frescas com Pimenta Biquinho que é super diferente e vai deixar seu dia muito mais gostoso!
Lombo com Maçãs!
Ingredientes
- LOMBO
- 10 Filés de Lombo
- Azeite a gosto
- Sal Pimenta do Reino e Cominho
- MOLHO COM MAÇÃS
- 1 Colher sopa de Azeite
- 2 Colheres sopa de Manteiga
- 4 Colheres sopa de Melaço
- 2 Maças Picadas.
- Suco de 1 limão.
- Folhas de Sálvia
- 1 Pimenta Dedo de Moça bem picada
- 1 Pitada de Sal
Instruções
- Em uma panela bem quente coloque um pouco de azeite e coloque os filés aos poucos e tempere dos dois lados com sal, pimenta do reino e cominho e frite apenas até perder a coloração rosada, não precisa dourar e retire da panela e corte em fatias.
- Na mesma panela ainda suja da carne coloque um pouco de azeite, manteiga, melaço, pimenta dedo de moça, suco de limão, sálvia e sal e junte as maçãs picadas e deixe cozinhar em fogo baixo até que as maças estejam levemente macias.
- Retire as maçãs, e volte com o lombo fatias e misture no molho, volte com as maçãs e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 3 minutos.
Informações adicionais
Conservação: Consuma em no máximo 5 dias!
Lombo: Usei o lombo que é fácil de achar, mas pode fazer com qualquer carne de porco que gostar ou claro que um frango também funciona.
Temperos: Use quais gostar e tiver, não se prenda nesses!
Melaço: Pode trocar por mel se desejar, mas o melaço fica mais neutro!
Lombo: Usei o lombo que é fácil de achar, mas pode fazer com qualquer carne de porco que gostar ou claro que um frango também funciona.
Temperos: Use quais gostar e tiver, não se prenda nesses!
Melaço: Pode trocar por mel se desejar, mas o melaço fica mais neutro!
Salada de Ervas Frescas e Pimenta Biquinho
Ingredientes
- SALADA
- 180 g de Tomatinhos Fatiados ao meio
- 1 Pepino Japonês Picado sem Sementes
- 1 cebola Roxa bem picada
- 1 Rabanete Fatiado
- 1/2 xícara chá de Cebolinha
- 1/2 xícara chá de Salsinha
- 1/2 xícara chá de Hortelã
- 1/4 xícara chá de Pimenta Biquinho
- MOLHO
- 1 colher chá de Sal
- 1/2 colher chá de pimenta do reino
- 4 colheres sopa de Água
- Suco de 1 Limão
- 4 colheres sopa de Azeite
Instruções
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes da salada e misture muito bem!
- Em um potinho com tampa coloque todos os ingredientes do molho, feche bem e misture.
- Sirva o molho com a salada para temperar no prato!
Informações adicionais
Salada: Aqui usamos apenas ervas, mas pode por folhas verdes como alface, rúcula, agrião!
Pimenta Biquinho: Ela não é picante, a que usei foi em conserva que compramos no mercado! Se quiser pode deixar sem, mas ela da um toque especial!
Molho: O molho deve ser consumido em 3 dias e a salada deve ser temperada apenas na hora de servir!
Conservação: Consuma a salada em no máximo 3 dias!
Pimenta Biquinho: Ela não é picante, a que usei foi em conserva que compramos no mercado! Se quiser pode deixar sem, mas ela da um toque especial!
Molho: O molho deve ser consumido em 3 dias e a salada deve ser temperada apenas na hora de servir!
Conservação: Consuma a salada em no máximo 3 dias!
