Como estamos no final do ano e consequentemente nas férias e isso quer dizer que a temporada de churrasco com a família esta aberta e como sabemos um bom churrasco além de ter boas carnes, muita bebida e musica animada também precisa de acompanhamentos, por isso hoje vou dar algumas dicas de receitas que podem te ajudar a deixar o churrasco com a família e amigos mais mais gostoso.
Hoje vamos continuar falando do queridinho dos Brasileiros, o amigo inseparável do arroz, porque somos loucos por Feijão, e somos o tipo que quer ter um feijão sempre gostoso, fresquinho e bem temperado nos esperando, mas também somos do tipo que quer, praticidade na cozinha, certo? Por isso hoje vou dar mais algumas dicas para deixar o seu feijão ainda muito mais gostoso.
Vocês já perceberam que aqui em casa somo malucos por comidinhas agridoce, certo? Então quando pensei em fazer uma receita diferente para o natal, logo me veio a ideia de uma quiche com peito de peru e alguma fruta, demorei para definir qual seria a fruta, fiz testes e testes até finalmente ficar com o abacaxi, afinal ele é docinho e azedo o que dava um equilíbrio ótimo para a quiche, mas como o @fecolinhares também da seus palpites na receita acabei adicionando algumas uvas passas a pedido dele e acreditem ficou sensacional! E depois de tudo certo só tínhamos que gravar, né? Errado eu tinha que fazer essa quiche junto com a minha querida parceira Dani Noce do Cozinha Bossa e Malagueta que é recém chegada de uma temporada na França e por isso era a melhor pessoa para experimentar essa tentativa de gostosura, não acham?
Dica: Seu que nem todo mundo gosta dessa mistura de doce com salgado, pode trocar o abacaxi por alho-poro ou alguma outra coisa que goste, o importante é usar o que tiver disponível e ficar gostoso.
Hoje vamos continuar nosso bate-papo sobre fermentos, mas dessa vez vamos falar um pouco mais sobre o Fermento Químico ou o famoso Pó Royal, porque mesmo ele sendo um velho conhecido da cozinha, muitas pessoas acham que ele serve para tudo, mas não é bem assim. O Fermento Químico é mais usado em Bolos, Tortas e Biscoitos, porém existem algumas receitas como uma pizza de frigideira ou um pão de micro-ondas que pedem esse tipo de fermento, nesses casos sempre veja qual o fermento pedido na receita e siga a recomendação, nada de trocar o tipo de fermento com outro tipo só porque você não tem em casa, viu? A não ser que você queria que sua receita saia totalmente errado, então pode esquecer a receita e fazer como quiser, mas depois não vai culpar o fermento, combinado?
Então agora que vocês já sabem para que o fermento químico deve ser usado, que tal ver alguns truques para você conseguir ter uma receita bem sucedida?
Sabe aquelas promessas que fazemos de final de ano? pois bem uma das minhas promessas era ler mais, não importa qual seriam os livros ou quadrinhos, o importante era gastar um tempo relaxando lendo um bom livro, mas com a correria do dia a dia com tanta coisa para fazer acabei ficando sem tempo para parar e ler uma simples história em quadrinhos e por isso acabei deixando tudo acumular, porém agora resolvi que o tempo que economizado não precisando lavar a louça na mão, já que ganhei da Brastemp e Finish uma maquina de lavar-louça que faz todo o trabalho sozinho (quer saber mais sobre ela? da uma olhada aqui: http://bit.ly/1aemzGF) vou botar a leitura em dia, e olha que tem bastante coisa pra ler, porque fora os livros físicos ainda tenho um monte de e-books no celular (sim no celular hehehe) que tenho que terminar de ler.
Sempre que posso tento fazer uma receita nova de biscoito, afinal de contas preparar essas delicias é praticamente uma terapia, então sempre que da procuro uma receitinha diferente para relaxar e deixar o café da tarde com um gostinho especial. A receita de hoje foi inspirada no meu amor por Café e claro no meu queridinho Cappuccino com um toque de canela para aromatizar e deixar mais perfeito, mas aviso logo que essa não é uma receita para quem gosta de doces “doces”, porque como já diz o titulo é um biscoito meio amargo, mas nada impede de você reduzir a quantidade de café ou usar café comum adoçado para deixar um pouco mais doce, mas como sou do time “café forte sem açúcar” achei o sabor perfeito. Outra coisa importante é que esse biscoito como não leva fermento então é do tipo crocante, por isso não deixe a massa muito grossa ou vai ser difícil comer, mas se quiser pode adicionar 1 colher (chá) de fermento em pó e deixar ele fofinho no centro e crocante por dentro.
Ok, eu sei que todo mundo tá cansado de saber que com limão podemos fazer Limonadas, Caipirinhas e claro temperar a salada e dar aquele azedinho gostoso em peixes, né? Mas ele ainda pode ser usado para mais coisas e hoje vou te contar como ele pode ser útil e deixar suas receitas ainda mais deliciosas.
Como estamos em época de festas de final de ano, acho que todo mundo tá precisando de uma receitinha para um aperitivo, rápido, fácil e econômico, né? Então que tal recorrer para a boa e velha brusqueta de tomate? A Dica veio da leitora Jessica Peloche, e acho que veio a calhar para essa época festiva.
Se você esta pensando em fazer uma ceia de natal com a família e amigos já deve estar começando a arrancar os cabelos com medo que algo de errado, mas existem coisas que você pode fazer para que tudo ocorra sem estresse para que sua ceia seja inesquecível, e hoje vou dar algumas dicas que podem te ajudar nessa missão.
Tem pessoas que são apaixonadas por Arroz, mas tem também quem é apaixonado por um bom feijão e eu sou uma dessas pessoas, sou do tipo que adora experimentar feijão dos restaurantes, botecos e de quem eu for visitar, porque acho que cada pessoa tem um tempero especial que deixa o feijão único. Então como amante de um bom feijão as dicas de hoje são para você que quer deixar o feijão mais macio ou cozinhar ele de forma mais rápida.
